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Cover: Para gustos, los sabores

23ago 12

Pasta con higaditos de pollo

Os presento una receta que es muy pero que muy económica y que resulta muy sabrosa y diferente. Si os gustan los sabores fuertes, sobre todo el del hígado de pollo, no dudéis en hacerla porque seguro que vais a repetir.

Se trata de unos espaguetis cocidos con higaditos de pollo rehogados, donde la mezcla de estos dos ingredientes tiene como resultado el contraste de dos sabores muy diferentes y con intensidades muy dispares, pero que combinan a la perfección.

Probad a prepararlos en casa, con el tipo de pasta que más os guste.

Pasta con higaditos de pollo

Pasta con higaditos de pollo
 
Ingredients
  • Medio kilo de higaditos de pollo
  • 500 gramos de pasta blanca
  • Media cebolla
  • 100 mililitros de vino blanco
  • Margarina
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Instructions
  1. Lo primero de todo, limpiamos bien los higaditos, eliminano toda la grasa que puedan tener.
  2. Cortamos la cebolla en juliana muy finita.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla a fuego medio para evitar que se nos queme.
  4. Cuando tengamos bien blandita la cebolla, añadimos los higaditos y subimos el fuego durante 5 minutos.
  5. Una vez hechos los higaditos por fuera, bajamos el fuego y les añadimos el vino blanco. Dejamos que se cuezan a fuego muy bajo. Reservamos.
  6. Por otro lado, cocemos la pasta en agua con un puñado de sal.
  7. Una vez lista, escurrimos los espaguetis y les añadimos una cucharada de margarina.
  8. Servimos los espaguetis con los higaditos por encima. Removemos bien y listos para comer.

 

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Un comentario

  1. […] de cocción, se ponen tiernos de momento así que en un abrir y cerrar de ojos tenemos un guiso de higaditos de pollo con verduras para chuparse los dedos.Sobre las verduras, yo usé en este guiso las que tenía en […]

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