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Cover: Para gustos, los sabores

03oct 12

Merluza a la plancha

Una receta sencilla, rica, sana y con un montón de nutrientes. El pescado es uno de los alimentos más necesarios para nuestro organismo, y conviene que lo consumamos más habitualmente que la carne. Además, hoy en día tenemos muchas variedades en el mercado, por lo que podemos tomarlo como más nos guste: en conservas, fersco, congelado… Yo siempre recomiendo tomar pescado fresco al menos tres veces por semana. Con respecto a las especias, pues ya sabemos, para gustos, los sabores. Pero la merluza es un pescado que suele gustarle a todo el mundo, ¿no os parece? Hoy vamos a prepararla a la plancha, y la acompañaremos o de una ensaladita o de unas patatas fritas (la mejor opción para los pequeños de la casa).

 Merluza

Merluza a la plancha
 
Ingredients
  • Una merluza limpia en trozos o en rodajas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal (al gusto)
Instructions
  1. Lo más importante para preparar merluza u otro pescado a la plancha es que éste esté bien fresco.
  2. Lavamos y limpiamos bien la merluza y la cortamos en rodajas o en lomos, según nos guste.
  3. En una sartén o plancha ponemos un poquito de aceite de oliva y hacemos los trozos de pescado.
  4. Para estas recetas de pescado yo no suelo utilizar nada de sal, los peces ya tienen bastante y no conviene abusar de ella, así que mejor acostumbrarse a no tomarla.

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