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Cover: Para gustos, los sabores

03oct 12

Sopa de verduras y pollo

La receta de hoy es sencilla, ligerita, con poca grasa y muy apetecible para las noches de otoño que ya empiezan a ser más fresquitas. Se trata de una sopa con un montón de verduras, maíz y pollo. ¿Os apetece? Nosotros en invierno la preparamos mucho ya que es un plato muy socorrido para cenar y nos aporta muchas vitaminas.

La podemos preparar con las verduras que tengamos en casa: judías verdes, calabaza, cebolla, puerros, zanahorias, patatas… Y para darle un poco más de sabor el toque perfecto es añadirle una puntita de jamón. Vamos con la receta.

 Calabaza

Sopa de verduras y pollo
 
Ingredients
  • Una cebolla
  • Una mazorca de maíz
  • Dos zanahorias
  • 300 gramos de calabaza
  • Una patata
  • 200 gramos de judías verdes (al gusto)
  • Dos puerros
  • Cuatro muslos de pollo
  • Una punta de jamón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Instructions
  1. Lo primero de todo, lavamos bien todas las verduras, las pelamos y las cortamos en trozos medios para que se hagan fácilmente.
  2. En una olla grande, ponemos un chorro de aceite de oliva virgen y rehogamos la cebolla y los puerros hasta que estén bien pochados. Añadimos el resto de las verduras, el pollo limpio y la punta de jamón.
  3. Cubrimos todo con agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que las verduras y la carne estén bien hechas.
  4. Corregimos de sal, dejamos reposar y servimos.

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Un comentario

  1. […] de hacer el caldo, antes lo ponía todo a cocer, pero ahora antes de poner el agua, con todas las verduras troceadas lo rehogo en un poco de aceite, y el cambio es considerable, coge muchísimo más sabor […]

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