Scroll
Hoy os preparo una receta clásica que en casa nos encanta: Bonito con tomate. Cada vez que veo que en el mercado está bien de precio, compro bonito en dados y lo preparamos de esta forma. Os aseguro que sale muy rico, sabroso y que, al poder acompañarlo de arroz, cunde más de lo que parece. Procurad hacer bastante salsita para que no quede seco y tendréis una receta diez. Para mÃ, ésta es una de las mejores formas de consumir pescado.
Â
Bonito con tomate
Ingredients
- Medio kilo de bonito
- Un pimiento rojo
- Una cebolla grande o dos pequeñas
- Un diente de ajo
- Salsa de tomate
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Unas bolitas de pimienta
- Una hoja de laurel
Instructions
- Lo primero de todo lavamos bien los trozos de bonito o le pedimos al pescadero que nos los prepare para que estén listos para cocinar, sin espinas ni escamas.
- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, sellamos los trocitos de bonito y los dejamos que se doren por fuera.
- Sacamos a una fente y reservamos.
- En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y pochamos bien la cebolla cortada en juliana fina junto con el pimiento bien lavado. Añadimos el ajo pelado a la sartén y la hoja de laurel.
- Añadimos los trozos de bonito y cubrimos todo con la salsa de tomate.
- Ponemos unas bolitas de pimienta y dejamos que se haga el bonito a fuego medio-bajo durante unos minutos.
- Comprobaremos que el bonito no se seque mucho y dejamos reposar la receta para que quede asentada y mucho más rica.
[…] La sfincione es un plato tÃpico de Palermo. La base es un pan de pizza muy suave, cubierta con tomate y queso caciocavallo. Su origen es incierto y hay varias versiones, unas dicen que que fueron […]
[…] os propongo unos panecillos ideales para los desayuno o para el almuerzo.Son unos panecillos semi integrales enriquecidos con frutos secos.Quedan muy tiernos y […]
[…] Gus, es una receta de su madre y el la hace en casa, si el bacalao es bueno y como en este caso la salsa de tomate también, resulta un plato delicioso, incluso para preparar en un dÃa de fiesta. A mi aun me gusta […]
[…] Atún a la plancha sobre cama de piquillos por Marta Conde Compartir Sin comentarios Atún a la plancha sobre cama de piquillos […]