Os traigo un plato sano y con poquita grasa. Filetes de hÃgado , que contienen una gran cantidad de hierro, un aporte oerfecto para aquellas personas que padezcan anemia, acompañado de unos espárragos verdes a la plancha. Preparados con sal gorda, resultan muy sabrosos y diuréticos.
Eso sÃ, no os paséis con el aceite, bastan con una pizquita para evitar que se nos pegue la carne o las verduras en la plancha o sartén.
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HÃgado a la plancha con espárragos verdes
Filetes de hÃgado de ternera Un manojo de espárragos trigueros Aceite de oliva Sal gorda
Lo primero de todo, lavamos bien los espárragos y cortamos la parte más durita. En una sartén/plancha con una pizca de aceite de oliva, hacemos bien los filetes y los espárragos, con un poco de sal gorda por encima. Servimos y listo.
2.2.6
Etiquetas: carnes , espárragos , hÃgado , verduras
Esta entrada se publicó el Jueves, 11 octubre, 2012 a las 15:00 por Carlos y está archivada en Recetas de cocina .
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