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Cover: Para gustos, los sabores

11oct 12

Hígado a la plancha con espárragos verdes

Os traigo un plato sano y con poquita grasa. Filetes de hígado, que contienen una gran cantidad de hierro, un aporte oerfecto para aquellas personas que padezcan anemia, acompañado de unos espárragos verdes a la plancha. Preparados con sal gorda, resultan muy sabrosos y diuréticos.

Eso sí, no os paséis con el aceite, bastan con una pizquita para evitar que se nos pegue la carne o las verduras en la plancha o sartén.

 Higado a la plancha

Hígado a la plancha con espárragos verdes
 
Ingredients
  • Filetes de hígado de ternera
  • Un manojo de espárragos trigueros
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda
Instructions
  1. Lo primero de todo, lavamos bien los espárragos y cortamos la parte más durita.
  2. En una sartén/plancha con una pizca de aceite de oliva, hacemos bien los filetes y los espárragos, con un poco de sal gorda por encima.
  3. Servimos y listo.

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