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Os traigo un plato sano y con poquita grasa. Filetes de hÃgado, que contienen una gran cantidad de hierro, un aporte oerfecto para aquellas personas que padezcan anemia, acompañado de unos espárragos verdes a la plancha. Preparados con sal gorda, resultan muy sabrosos y diuréticos.
Eso sÃ, no os paséis con el aceite, bastan con una pizquita para evitar que se nos pegue la carne o las verduras en la plancha o sartén.
 
HÃgado a la plancha con espárragos verdes
Ingredients
- Filetes de hÃgado de ternera
- Un manojo de espárragos trigueros
- Aceite de oliva
- Sal gorda
Instructions
- Lo primero de todo, lavamos bien los espárragos y cortamos la parte más durita.
- En una sartén/plancha con una pizca de aceite de oliva, hacemos bien los filetes y los espárragos, con un poco de sal gorda por encima.
- Servimos y listo.
Etiquetas: carnes, espárragos, hÃgado, verduras