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Las espinacas, muy ricas en hierro, podemos tomarlas de muchas formas. Pero ahora que los dÃas son más frÃos, prepararlas al horno es una de las opciones que más apetecen en casa.
La combinación de esta verdura con la salsa bechamel (receta) es riquÃsima, y además podemos añadirle un huevo. De esta forma tendremos un plato muy completo y nutritivo. Podemos romper el huevo sobre las espinacas y dejar que se haga al horno mientras las gratinamos.
 
Espinacas al horno
Ingredients
- Un paquete de espinacas congeladas
- Salsa bechamel (preparada o casera)
- Huevos
- Queso rallado
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
Instructions
- Lo primero de todo, descongelamos las espinacas debajo del grifo y les quitamos todo el hielo.
- Mezclamos la bechamel con las espinacas, o hacemos la bechamel casera y una vez esté casi lista, le añadimos las espinacas. Salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada molida.
- Ponemos las espinacas en una fuente de horno y espolvoremos queso por encima.
- Rompemos tantos huevos como comensales y metemos al horno a temperatura alta unos 10 minutos hasta que veamos que el huevo esté perfectamente cuajado.