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Cover: Para gustos, los sabores

18jun 13

Merluza rebozada

La merluza rebozada es uno de los platos más típicos para comer pescado, sobre todo para darle a los más pequeños de la casa. Se trata de una receta que queda muy suave al gusto y al estar crujiente por fuera resulta muy apetitosa.

Si véis que la merluza está muy cara en el mercado, podéis sustituirla por pescadilla, pero recomiendo que utilicéis pescado fresco, mucho más sabroso que el congelado. Aunque si no hay más remedio, no pasa nada por usar éste último de vez en cuando.

Merluza rebozada
 
Ingredients
  • Lomos de merluza en rodajas
  • Dos huevos batidos
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Lo primero de todo, batimos los huevos en un bol.
  2. Pasamos los lomos por el huevo batido.
  3. Pasamos los lomos por la harina de rebozar.
  4. En una sartén con aceite de oliva caliente, freímos el pescado.
  5. Servimos sobre una fuente con un poco de papel absorvente para que se escurra bien todo el aceite.
merluza rebozada
Imagen de Pinterest

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