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Ensalada de brotes de soja y gambas, la opción más sana para una comida o una cena de verano. Esta receta tiene çunicamente dos ingredientes principales, la soja (que como ya sabemos está llena de nutrientes beneficiosos para nosotros) y las gambas, un producto del mar que nos aporta proteÃnas pero muy poquita grasa. La ventaja de este plato es que podemos prepararlo de forma muy sencilla, y modificarlo según nos apetezca: con gambas frÃas o calientes, cocidas o salteadas, frescas o congeladas… Las opciones son muchas, asà que animáos a darle vuestro toque.
Ensalada de brotes de soja y gambas
Ingredients
- 200 gramos de brotes de soja tiernos y frescos
- Una bolsa de gambas peladas y congeladas (también podemos usarlas ya cocidas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Salsa de soja
Instructions
- Lavamos bien los brotes de soja y los dejamos escurrir. Servimos en una fuente.
- Según vayamos a preparar las gambas (cocidas o salteadas con un poco de aceite de oliva), las cocinamos y las añadimos a la ensalada.
- En un bol preparamos el aliño con aceite, una pizca de salsa de soja y sal.
- Aliñamos la ensalada y servimos.
Imagen de Pinterest.