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Cover: Para gustos, los sabores

23jun 13

Ensalada de brotes de soja y gambas

Ensalada de brotes de soja y gambas, la opción más sana para una comida o una cena de verano. Esta receta tiene çunicamente dos ingredientes principales, la soja (que como ya sabemos está llena de nutrientes beneficiosos para nosotros) y las gambas, un producto del mar que nos aporta proteínas pero muy poquita grasa. La ventaja de este plato es que podemos prepararlo de forma muy sencilla, y modificarlo según nos apetezca: con gambas frías o calientes, cocidas o salteadas, frescas o congeladas… Las opciones son muchas, así que animáos a darle vuestro toque.

Ensalada de brotes de soja y gambas
 
Ingredients
  • 200 gramos de brotes de soja tiernos y frescos
  • Una bolsa de gambas peladas y congeladas (también podemos usarlas ya cocidas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Lavamos bien los brotes de soja y los dejamos escurrir. Servimos en una fuente.
  2. Según vayamos a preparar las gambas (cocidas o salteadas con un poco de aceite de oliva), las cocinamos y las añadimos a la ensalada.
  3. En un bol preparamos el aliño con aceite, una pizca de salsa de soja y sal.
  4. Aliñamos la ensalada y servimos.

Ensalada de brotes de soja y gambas

Imagen de Pinterest.

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