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Cover: Para gustos, los sabores

24jun 13

Ensalada de higos y jamón

La ensalada de hoy es un clásico en casa, y resulta muy, muy rica ya que combina sabores salados y dulces además de aportarnos un montón de vitaminas. Vais a ver que gracias a los higos, el jamón, el queso y las nueces, tendréis un plato completo, lleno de energía, calcio y proteínas.

Los higos son una fruta de final de verano, así que tomad nota para preparar esta receta pasada la segunda quincena de agosto, que será cuando los empezaréis a encontrar en los mercados. Con respecto al jamón, podéis utilizar jamón serrano, que queda muy bueno, o jamón ibérico, eso dependerá de lo que tengáis en casa y, sobre todo, del presupuesto.

Ensalada de higos y jamón
 
Ingredients
  • Unas hojas de lechuga
  • Tres higos maduros
  • Dos lonchas de jamón
  • Una porción de queso de Burgos o de queso de cabra en rulo (según os apetezca)
  • Un puñado de nueces
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagreta de frutos rojos
  • Sal
Instructions
  1. Lavar bien la lechuga y ponerla sobre una fuente.
  2. Añadimos los higos cortados por la mitad, las lonchas de jamón y el queso en trocitos.
  3. Añadimos las nueces y aliñamos con la vinagreta, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Ensalada de higos y jamón

Imagen de Pinterest.

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