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La ensalada de hoy es un clásico en casa, y resulta muy, muy rica ya que combina sabores salados y dulces además de aportarnos un montón de vitaminas. Vais a ver que gracias a los higos, el jamón, el queso y las nueces, tendréis un plato completo, lleno de energÃa, calcio y proteÃnas.
Los higos son una fruta de final de verano, asà que tomad nota para preparar esta receta pasada la segunda quincena de agosto, que será cuando los empezaréis a encontrar en los mercados. Con respecto al jamón, podéis utilizar jamón serrano, que queda muy bueno, o jamón ibérico, eso dependerá de lo que tengáis en casa y, sobre todo, del presupuesto.
Ensalada de higos y jamón
Ingredients
- Unas hojas de lechuga
- Tres higos maduros
- Dos lonchas de jamón
- Una porción de queso de Burgos o de queso de cabra en rulo (según os apetezca)
- Un puñado de nueces
- Aceite de oliva virgen
- Vinagreta de frutos rojos
- Sal
Instructions
- Lavar bien la lechuga y ponerla sobre una fuente.
- Añadimos los higos cortados por la mitad, las lonchas de jamón y el queso en trocitos.
- Añadimos las nueces y aliñamos con la vinagreta, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Imagen de Pinterest.