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Cover: Para gustos, los sabores

07ago 13

Crema fría de aguacate

Otra idea para preparar con aguacates es esta crema fría, ya que quedará más espesa que una sopa. La receta es muy sencilla y rápida de preparar, por lo que podemos prepararla casi en el momento de servir, siempre y cuando utilicemos ingredientes de nevera, para que el tiempo de enfriado sea más corto.

Otro truco para enfriar cremas rápidamente es añadirle unas hielos, aunque debemos tomarla rápida para que no se quede aguada y no perdamos el sabor, o servir la crema en platos o boles previamente guardados en el congelador.

¿Y vosotros? ¿Tenéis algún truco para enfriar rápidamente vuestras recetas? Estaré encantado de leerlos y de tomar nota.

Crema fría de aguacate
 
Ingredients
  • Cuatro aguacates maduros
  • Una cebolleta
  • 300 mililitros de nata
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Trituramos la carne de los aguacates y los aderezamos con sal y pimienta al gusto.
  2. Añadimos la nata y mezclamos bien hasta que quede todo homogéneo.
  3. Pelamos y cortamos la cebolleta en juliana, la mezclamos al aguacate y batimos todo bien.
  4. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y volvemos a batir.
  5. Servimos frío y adornado con crutons de pan, trocitos de aguacate, trocitos de tomate natural, gambas, salmón, o lo que más nos guste.

Sopa fría de aguacate

Imagen de Pinterest.

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