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Cover: Pollo al horno

22jun 11

Pollo al curry con nata y tallarines

Pollo al curry con nata y tallarines

Necesitáis

  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 250 mililitros de cerveza o vino blanco (un vaso)
  • 250 mililitros de nata líquida para cocinar (un vaso)
  • Curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • 600 gramos de tallarines
  • Una cucharadita de mantequilla o margarina

Delantal, gorro y…

  1. Pelar y cortar la cebolla. Rehogarla en una sartén a fuego lento y con un chorrito de aceite de oliva. Dejar que se ablande sin que se queme.
  2. Añadir a la sartén las pechugas de pollo en trozos pequeños. Dorar el pollo a fuego medio.   
  3. Cuando el pollo esté dorado añadir el vaso de cerveza o vino blanco y dejar que el pollo se cueza por dentro.
  4. Bajar al mínimo el fuego de la sartén y añadir la nata y tres cucharadas de curry en polvo. Remover durante 15 minutos a fuego medio-bajo, hasta que el curry se mezcle bien con la nata.
  5. Espolvorear pimienta negra y nuez moscada al gusto.
  6. Dejar reposar a fuego muy bajo durante 10 minutos más.
  7. Hervir agua en una olla con un puñado de sal. Cuando el agua esté hirviendo echar los tallarines y dejar cocer durante los minutos indicados en el envase.
  8. Escurrir la pasta y añadir una cucharadita de mantequilla.
  9. Servir mezclada con el pollo al curry o como acompañamiento.

Apenas tardaréis: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tipo de cocina: India

Receta para: 4

Calorías: 465

Dificultad: 3,5 de 5

 

 

 

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4 comentarios

  1. […] eso hoy quiero que hablemos del pollo al curry, pero añadiéndole un poquito de arroz, que conseguirá que nuestra receta, además de exótica, […]

    Responder
  2. […] decir, tallarines con calabacines y nueces, un plato ligero ideal antes de empezar los clásicos excesos propios del […]

    Responder
  3. […] viajar a países lejanos. El plato que hoy os presento, carne de soja al curry, nos transporta a la India, nada más comenzar a impregnar el aire con su […]

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  4. […] 75 gr. de macarrones, espaguetis o tallarines […]

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Acerca de Amaia Vainilla

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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