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Cover: Pollo al horno

02ago 11

Pollo asado con limón y tomillo

¿A quién no le gusta un buen pollo asado? Es una de las recetas estrella para una tarde de domingo. Mucha gente, ya sea en un restaurante o en su casa, disfruta de las últimas horas que le quedan del fin de semana con esta receta. Además, es uno de los platos más fáciles de elaborar. Lo que no todos saben es la gran cantidad de formas que hay de cocinarlo. Seguid leyendo y os enseñaré una de las maneras de elaborar este tradicional plato.

Pollo al limón y tomillo

Necesitáis

  • Un pollo entero (comprueba que la piel del pollo que compres sea lo suficientemente suelta para meter los ingredientes entre la piel y la carne)
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
  • Dos limones, cortados en rodajas
  • Tres dientes de ajo, más o menos picados
  • Manojo de tomillo

 

Delantal, gorro y…

  1. Poned a calentar el horno a 180ºC.
  2. Limpiad el pollo y secad con papel de cocina.
  3. Cortad un limón por la mitad y el otro en rodajas.
  4. Pelad un ajo y picad en trozos pequeños los otros dos.
  5. Frotad el limón cortado en el pollo, tanto en la piel, como por dentro de la cavidad.
  6. Haced lo mismo con el trozo de ajo.
  7. Ahora pasaremos a rellenar la cavidad del pollo: rellenadlo con los limones cortados en rodajas, el ajo picado, el tomillo y la mantequilla. Recordad añadir limón, tomillo y ajo entre la pechuga y la piel, para que absorba todo el sabor de los ingredientes.
  8. Echad sal y pimienta sobre la piel del pollo y terminad por rociarlo todo con aceite de oliva.
  9. Colocad el pollo en una rejilla de asar, que esté sobre un plato que sea lo suficientemente grande para que se hornee bien. De esta forma conseguiremos que se haga por todas las partes del pollo y no haga falta vigilarlo, ni moverlo. Por último metedlo en el horno.
  10. Dejad asándolo durante 1 hora (si vuestro horno tiene ventilador forzado) o 1 hora y media (si tenéis que hacerlo con horno normal).
  11. Sabréis que el pollo está listo cuando se pinche y salgan los jugos.

¡Ya está listo! Dejadlo reposar durante 10 minutos antes de servirlo y ¡a disfrutar!

Apenas tardaréis: 1 hora y 10 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Receta para: 4

Dificultad: 2 de 5

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Un comentario

  1. […] la habréis comido. Seguramente al horno pero… ¿a la cerveza? Yo sí que suelo hacer el pollo asado con cerveza pero, la verdad, es que no lo había probado en pescados hasta que no me chivaron la […]

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Acerca de Matías

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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