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Cover: Pollo al horno

13nov 11

Kebab de pollo casero

kebab_de_pollo_casero.jpgPara que luego no me digáis que no innovo y que conmigo debe ser difícil ir a cenar a casa de amigos, os traigo una receta en mi defensa que seguro os sorprenderá.

No es que sea un tiquismiquis, pero mi dieta para estar en forma tiene como principal ingrediente el pollo, lo que no quita para que no disfrute con la comida y sobre todo, para que no pueda hacer cosas ricas que seguro que os gustan también a los que no tenéis el pollo como ingrediente principal en vuestra dieta.

Así que hoy os traigo un kebab casero de pollo, sano y delicioso y que veáis como no soy un… ¡raro!

Necesitáis

  • 4 panes de pita
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • Lechugas variadas

Para marinar las pechugas de pollo:

  • 2 dientes de ajo
  • 250 mililitros de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ½ limón
  • Sal
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce

Para la salsa de yogur:

  • ½ yogur natural
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 1 decilitro de aceite de girasol
  • Vinagre o mostaza al gusto
  • Sal

Delantal, gorro y…

  1. Picad los dientes de ajo y mezcladlos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal y el pimentón, poniéndolo todo en el vaso de la batidora y mezclándolo hasta conseguir una salsa homogénea.
  2. A continuación, cortad las pechugas de pollo en dados e introducidlas en el marinado y dejadlo reposar dos horas en la nevera.
  3. Cuando haya pasado ese tiempo, sacad las pechugas de la marinada, pinchadlas en una brocheta y asadlas en una plancha o una sartén con poco aceite (ya sabéis que no se puede abusar).
  4. Cortad los dados de pollo en filetes muy finitos, cuanto más mejor, y mezcladlos con la ensalada de lechugas y aliñadlas con aceite de oliva, sal y limón.
  5. Para terminar, introducid en los panes de pita calientes y echadles la salsa de yogur.

Salsa de yogur:

  1. Mezclad todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batid como con la crema de antes hasta lograr una crema homogénea.
  2. Como veréis es algo muy sencillo, pero que además resulta atractivo a la hora de verlo en el plato. A esta receta le podéis añadir pimientos o cualquier otro ingrediente que os apetezca porque vale casi todo.

Apenas tardaréis: 20 minutos

Receta para: 4

Dificultad: 2 de 5

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5 comentarios

  1. Este kebab es mi favorito, el de pollo. Además, que casero me parece muchísimo más sano. Gracias por compartirlo

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  2. Muy rica la receta la verdad,cada día me encantan mas los kevaps,pero una pregunta,y la otra salsa que viene,la roja?que parece tomate,pero no lo es,esq me encanta,le da un toque genial,sabes como se hace?
    muchas gracias por adelantado.

    Responder
    • Hola Luis! Creo que es mezcla de salsa de tomate con jugo de carne, pero no estoy seguro la verdad. Habrá que preguntarlo en algún establecimiento especializado en kebabs. Saludos!

      Responder
  3. […] frita por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentariosSegún lo que he leído en internet el Kebab significa carne a la parrilla y se suele hacer de carne de cordero y ternera, algo menos típico es […]

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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