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Cover: Pollo al horno

15ene 12

Pechugas de pollo agridulces

pechugas_de_pollo_agridulces.jpgUna vez más me acerco hasta vuestros ordenadores para mostraros las mil y una formas de cocinar el pollo, en este caso con un toque oriental que ya sabéis que me vuelve loco y que además de ser original y deliciosa, no sabe a pollo: pechugas de pollo agridulces.

En el fondo, aunque ya sabéis que es parte de mi dieta habitual, de vez en cuando apetece sacar otro sabor a este delicioso alimento.

Pues bien, no me enrollo más y vamos a ponernos manos a la obra para que disfrutéis de esta original y exótica receta de Navidad (los que sois habituales de los restaurantes chinos, seguro que me lo agradecéis).

Necesitáis

  • 1 pechuga por persona
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel por pechuga
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen

Delantal, gorro, y…

  1. Una vez más a riesgo de ser pesado, os recomiendo que a la hora de comprar las pechugas, le digáis al pollero para qué las necesitáis. De esta manera os las cortará y os las limpiará acorde con la receta. Sin embargo, si las compráis en un supermercado en las bandejas que ya vienen preparadas, os va a tocar hacer trabajo doble.
  2. Una vez limpias las pechugas, antes de poneros a cocinar, haced unas incisiones para que no se arruguen.
  3. Condimentadlas con sal y pimienta y reservad.
  4. A continuación coged la miel, el vinagre y la salsa. Echadlo todo en un bol y mezcladlo todo hasta que quede una salsa uniforme.
  5. Posteriormente coged una sartén y echad un chorrito de aceite. Cuando esté lista, colocad las pechugas hasta que queden doradas. Dadles la vuelta por ambos lados para que queden de la misma manera.
  6. El siguiente paso será ir agregando la salsa preparada con anterioridad poco a poco hasta que terminen de cocinarse.
  7. A la hora de presentar, podéis usar verduras como acompañamiento y colocarlas alrededor de la fuente en la que coloquéis las pechugas y la salsa. Si no os apetece, también podéis hacer unas patatas a lo pobre como guarnición.
  8. Esta última versión es más al estilo mediterráneo, porque sí es cierto que lo habitual es que el acompañamiento sea de verduras. ¡Eso lo dejo en vuestras manos!

Apenas tardaréis: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Receta para: 4

Dificultad: 3 de 5

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9 comentarios

  1. […] que para aprovechar este alimento tan completo, he optado por hacer una receta de pollo para comer hoy, y el resultado ya lo veis, ¡un auténtico manjar de […]

    Responder
  2. El toque agridulce siempre es delicioso para prácticamente todas las recetas, me encanta!

    Responder
  3. […] Tarta de Zanahoria es un postre original y muy fácil. Os animo a que la hagáis en casa, veréis que el resultado os va a […]

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  4. […] para comer teníamos pechugas de pollo, he de reconocer que me encanta la salsa brava pero no soy muy amante de las patatas fritas, así […]

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  5. Me encanta el pollo. Voy a intentar hacerlo de esta manera porque me he cansado de los filetes de siempre. Thanks

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  6. […] Para que comprobéis que no miento (no lo hago casi nunca…) hoy quiero que conozcáis una particular y original forma de comer pollo. Probablemente sea una manera que no hubierais imaginado jamás, se trata de una crema de pechugas de pollo. […]

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  7. […] van muy bien con los sabores afrutados o un poco dulces. Ésta es una manera diferente de hacer un pollo en salsa. Hasta hace poco no había probado los Kakis y la verdad es que me parece todo un […]

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  8. […] continuación cortaremos el queso de cabra en daditos y los añadiremos también. La pechuga de pollo la salpimentaremos y la haremos a la plancha con una gota de aceite de […]

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  9. […] infinidad de recetas de pollo relleno, ésta la hice pensando en mi pequeña Laia y os puedo decir que se chupó sus pequeños […]

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Acerca de Matías

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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