Una vez más me acerco hasta vuestros ordenadores para mostraros las mil y una formas de cocinar el pollo, en este caso con un toque oriental que ya sabéis que me vuelve loco y que además de ser original y deliciosa, no sabe a pollo: pechugas de pollo agridulces.
En el fondo, aunque ya sabéis que es parte de mi dieta habitual, de vez en cuando apetece sacar otro sabor a este delicioso alimento.
Pues bien, no me enrollo más y vamos a ponernos manos a la obra para que disfrutéis de esta original y exótica receta de Navidad (los que sois habituales de los restaurantes chinos, seguro que me lo agradecéis).
Necesitáis
- 1 pechuga por persona
- Sal
- Pimienta negra
- Salsa de soja
- 2 cucharadas de miel por pechuga
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen
Delantal, gorro, y…
- Una vez más a riesgo de ser pesado, os recomiendo que a la hora de comprar las pechugas, le digáis al pollero para qué las necesitáis. De esta manera os las cortará y os las limpiará acorde con la receta. Sin embargo, si las compráis en un supermercado en las bandejas que ya vienen preparadas, os va a tocar hacer trabajo doble.
- Una vez limpias las pechugas, antes de poneros a cocinar, haced unas incisiones para que no se arruguen.
- Condimentadlas con sal y pimienta y reservad.
- A continuación coged la miel, el vinagre y la salsa. Echadlo todo en un bol y mezcladlo todo hasta que quede una salsa uniforme.
- Posteriormente coged una sartén y echad un chorrito de aceite. Cuando esté lista, colocad las pechugas hasta que queden doradas. Dadles la vuelta por ambos lados para que queden de la misma manera.
- El siguiente paso será ir agregando la salsa preparada con anterioridad poco a poco hasta que terminen de cocinarse.
- A la hora de presentar, podéis usar verduras como acompañamiento y colocarlas alrededor de la fuente en la que coloquéis las pechugas y la salsa. Si no os apetece, también podéis hacer unas patatas a lo pobre como guarnición.
- Esta última versión es más al estilo mediterráneo, porque sà es cierto que lo habitual es que el acompañamiento sea de verduras. ¡Eso lo dejo en vuestras manos!
Apenas tardaréis: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Receta para: 4
Dificultad:Â 3 de 5
Etiquetas: miel, pechugas de pollo, pechugas de pollo agridulce, pollo, recetas de pollo, salsa de soja, vinagre de manzana
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