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Cover: Pollo al horno

18ene 12

Crema de pechugas de pollo

crema_de_pechugas_de_pollo.jpgEl pollo es uno de esos alimentos que se pueden mezclar con casi cualquier cosa. Por eso cuando alguien me pregunta que si no me aburro comiendo pollo, no puedo contestar otra cosa que: “¿pero tú sabes la cantidad de recetas que pueden hacerse con pollo?

Para que comprobéis que no miento (no lo hago casi nunca…) hoy quiero que conozcáis una particular y original forma de comer pollo. Probablemente sea una manera que no hubierais imaginado jamás, se trata de una crema de pechugas de pollo.

Un plato delicioso y muy sencillo de elaborar con el que os chuparéis los dedos…

 

Necesitáis

  • El cascarón de un pollo (o caldo de pollo envasado ya preparado)
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pechuga
  • Taquitos de jamón, cortados diminutos.
  • 2 huevos cocidos
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1/2 vaso de leche.

Delantal, gorro y…

  1. Para empezar, dependiendo de la opción que hayáis elegido, tendréis que hervir el cascarón del pollo junto a las verduras. Si lo habéis comprado hecho, tan solo deberéis tenerlo a mano para comenzar con la preparación de la receta.
  2. Cortad la pechuga de pollo en taquitos, de la misma manera que el jamón.
  3. Colad el caldo si lo habéis preparado de manera tradicional y quitad las verduras.
  4. Añadid el caldo al jamón, la pechuga y la clara de huevo. Es imprescindible que tanto el pollo como el jamón estén cortados en pedacitos muy pequeños si queréis que la receta quede bien.
  5. Remojad el pan en la leche hasta que esté prácticamente deshecho, pasadlo por un colador y añadidlo también al caldo.
  6. Antes de servirlo, pasad también por el colador las yemas de huevo que estarán flotando por encima. Si veis que ha quedado un poco líquido, podéis añadir más pan para que la mezcla espese.
  7. Como podéis comprobar, la receta es de lo más sencilla, pero al mismo tiempo muy original. Y es que para todos aquellos a los que nos encanta el pollo, no hay mejor forma que innovar y darnos cuenta de que es un alimento que, además de contar con muy poca grasa y ser bueno para nuestra salud, cuenta con múltiples maneras a la hora de combinarlo con otros alimentos.
  8. ¡Espero que lo disfrutéis!

Apenas tardaréis: 50 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Receta para: 4

Dificultad: 2 de 5

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4 comentarios

  1. […] 4 pechugas de pollo medianas, deshuesadas y sin […]

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  2. […] las pechugas por la sartén, sin dejar que se doren en exceso y las […]

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  3. […] el caso de hacer la crema de pechugas de pollo si recomiendo que este sea […]

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  4. […] el caso de hacer la crema de pechugas de pollo si recomiendo que este sea […]

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Acerca de Matías

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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