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Cover: Pollo al horno

19feb 12

Pechugas en salsa dulce, deliciosas

Pechugas en salsa dulceHoy he decidido recuperar las recetas de pollo versión “sana” y es que en los últimos días os he traído algunas que se “pasaban” de calorías y de las que, a los que estamos enganchados al gimnasio, no debemos abusar.

Deliciosas todas porque llevan el ingrediente mágico, que no es otro que el pollo. Hoy además he pensado en todas esas personas que deben cuidar mucho más su alimentación por sufrir problemas de colesterol, pero que no por ello tienen que renunciar a disfrutar comiendo.

Así que la receta de hoy son unas deliciosas pechugas de pollo en salsa dulce, libres de grasas con las que podremos pasar un buen rato sentados a la mesa.

Su elaboración es sencilla y no os llevará mucho tiempo a la hora de prepararla, los resultados, estoy seguro de que os van a encantar.

 

Necesitáis

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojo de berros
  • 1 tomate grande
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1/4 taza de edulcorante en polvo
  • 100 cc de zumo natural de mandarina o naranja
  • 1 cucharadita de almidón de maíz

Delantal, gorro y…

  1. En primer lugar cortad las pechugas de pollo por la mitad y salpimentadlas al gusto.
  2. A continuación cocinad las pechugas en una parrilla o plancha hasta que se hayan cocido. Si no tenéis podéis hacerlas en la sartén pero siempre quedarán algo más grasientas ya que habrá que echar aceite para que no se peguen. Dejadlas reservadas.
  3. El siguiente paso es lavar los vegetales.
  4. Separad las hojas de espinacas y berros y mezcladlo todo con el tomate cortado en rodajas.
  5. Para preparar el aderezo, colocad en la sartén un chorrito de aceite, añadid el almidón de maíz y mezclad constantemente mientras agregáis el zumo de naranja, de mandarina y el edulcorante. No echéis demasiado o quedará dulce en exceso.
  6. Retiradlo del fuego cuando veáis que ha comenzado a espesar. Dejadlo reservado.
  7. Servid después las pechugas en un plato, acompañados de una ensalada y echad la salsa por encima de las pechugas.
  8. Todo aquel que piense que las pechugas de pollo son una comida seca y aburrida se llevará una excepcional sorpresa… ¡Espero que la disfrutéis!

Tardaréis: 30 minutos

Receta para: 4 personas

Dificultad: media

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3 comentarios

  1. probare a hacerlas hoy porque me parece que quedara muy ricas.MUCHAS GRACIAS.

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  2. […] servir los camarones con alguna salsa agridulce, o con una buena ensalada de […]

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Acerca de Matías

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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