Si no sois muy amigos de comer frutas como me pasa a mÃ, que me aburre soberanamente pelarlas, os traigo una receta de pollo que incluye peras y manzanas, y que aunque hay que pelar, al tener que hacerlo mientras vais cocinando, parece que da menos pereza.
Esta receta, además de haceros quedar como auténticos señores ante vuestros invitados, es una de las recetas más sanas y completas que podemos encontrar, sin contar por supuesto con que es bastante ligera y sobre todo, que no tardaremos prácticamente nada en prepararla, ya que dejaremos que se haga prácticamente sola en el horno. ¡Manos a la obra! O mejor dicho, ¡al pollo!
Necesitáis
- 1 pollo entero
- 3 peras
- 2 manzanas
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml. de cava o vino
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 pastillas de Avecrem
Acompañamiento:
- 1 tarrina de puré de castañas (optativo)
- 1 dl. de nata lÃquida
Delantal, gorro, y…
- Como os suelo recomendar normalmente, a la hora de comprar el pollo para hacer cualquier receta, lo ideal es que pidáis en la pollerÃa que os lo partan (si fuese necesario, que no es el caso) y os lo limpien, ya que si lo hacéis en casa, tardaréis mucho más tiempo y es probable que al no contar con los elementos precisos acabéis sufriendo algún que otro accidente…
- Dicho esto y una vez limpio y cortado el pollo, poned en su interior un par de pastillas de Avecrem para darle mayor sabor, pero bien desmenuzadas, y una de las peras cortada en cuatro pedazos.
- Después colocad el pollo en una fuente con un chorrito de aceite, echadle el cava y dejadlo en el horno a 180ºC hasta que esté dorado para después darle la vuelta y que se dore por el otro lado al mismo tiempo que le añadÃs el vaso de caldo de pollo. Dejadlo asà alrededor de 40 minutos.
- Pelad el resto de las peras y añadidlas enteras al asado.
- Por otra parte, podéis comenzar a calentar el puré de castañas y mezcladlo con la nata.
- Pelad las manzanas y cortadlas en cuartos para que se doren con lo que queda de aceite en la bandeja.
- Servid el pollo rodeado de las frutas y echadle unas cucharadas del puré de castañas por encima dejando el resto en un recipiente aparte. Podéis colocarlo en una salsera.
Apenas tardaréis: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Receta para: 4
Dificultad:Â 3 de 5
Etiquetas: caldo de pollo, frutas, manzanas, peras, pollo, pollo asado, pollo asado con peras, recetas de pollo
[…] esta vez, como tenÃa bastante carne de gallina pues se la agregué desmenuzada y junto con un huevo picado fue un plato espectacular. Cuando no me […]
[…] que  tengo de costumbre hacer para comer es:arroz tres delicias,fideos chinos fritos y pollo con salsa […]