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03feb 12

Bizcocho de claras y chocolate

Muchas veces nos sobran claras porque hemos usado las yemas para cualquier otro postre o receta. Con este bizcocho podemos darles salida.

INGREDIENTES

  1. 9 claras (300g) o un bote de claras pasteurizadas,
  2. 230g harina,
  3. 1 sobre de levadura,
  4. 1 pizca de sal,
  5. 110g de mantequilla a temperatura ambiente,
  6. 180g azúcar
  7. y gotas de chocolate.

PREPARACION

  1. Mezclamos el azúcar con la mantequilla, añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal. Sin dejar de remover vamos echando las claras.
  2. Mezclamos todo bien. Incorporamos las pepitas de chocolate.
  3. Engrasamos un molde y metemos al horno precalentado a 170º durante 25 minutos o cuando el palillo salga seco.
  4. Dejamos enfriar fuera unos 5 minutos, desmoldamos y que continúe enfriándose sobre una rejilla.

CONSEJO: Cuando esté frio se puede espolvorear con azúcar glas.

Tiempo de preparación: 40 minuto(s)

Tiempo de cocción: 25 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad:  ★★☆☆☆

Etiquetas: ,

16 comentarios

  1. Muy buena idea para aprovechar las claras, queda estupendo.
    Besos.

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  2. Espe, esta muy bonito este blog. Te felicito! Este bizcocho se ve exquisito. Es una receta perfecta para los que siempre tenemos claras sobrantes. Gracias :)

    Un abrazo amiga

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  3. Hola Espe, primero felicitaciones, por aqui me pasaré, esta rteceta esta interesante y asi no “tirar” nada y ademas se ve muy jugoso, besicossssss.Sefa

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  4. Quedan tan suaves y esponjosos.

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  5. Un bizcocho estupendo y con el chocolate mas rico si cabe.
    Enhorabuena por este nuevo proyecto.
    Bicos mil wapa.

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  6. Felicitaciones por este nuevo rincón…!!!Que buena pinta tiene el bizcocho.

    Biquiños.

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  7. Hola Espe! nada de disculpas por “haberte colado” en nuestro correo electrónico, para eso está, para comunicarnos cosas interesantes, interesantes como este nuevo blog en el que participas. Que de cosas maja, y sin duda, todas exitosas!
    Este bizcocho de claras se ve riquísimo!
    Un besooooo

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  8. Este bizcocho es una pasada,se ve muy esponjoso,y es una salida para las claras que aveces tiramos,gracias por comparati.

    Saludos

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  9. Me encantan este tipo de bizcocho…..tan ligero…
    y ricooooo.
    Besitos

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  10. hmm..qué esponjoso y rico bizcocho..me ha encantado

    Muaks

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  11. Hemos venido en cuanto hemos visto tu comentario, por supuesto que ya está entre nuestras favoritas, ahora mismo te pongo un link en el blog, vamos a ir viendo las recetitas.

    Un besote

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  12. […] 2 cucharadas de mantequilla […]

    Responder
  13. […] Pasado el tiempo las pones en una charola de horno, sazonas con sal y pimienta y a cada corazón les pones un mini cuadrito de mantequilla. […]

    Responder
  14. […] Cuando se hayan enfriado, rebozadlos en el azúcar o en canela. Los podéis abrir y rellenar con lo que queráis (crema pastelera, nata, chocolate…). […]

    Responder
  15. […] y además si quieren ellos nos pueden ayudar y seguro que lo comen mucho más a gusto. En este bizcocho le he añadido chocolate para darle un poco de color, ya que al estar hecha sólo con claras, nos […]

    Responder
  16. […] por Patricia Como os he comentado alguna vez, hay infinidad de posibilidades de preparar un bizcocho y no aburrimos de comer siempre el […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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