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Cover: ¿Qué comemos mañana?

21feb 12

Paella

No es que sea esta la mejor paella del mundo porque está hecha con ingredientes de andar por casa. Logicamente mejora muchisimo si el caldo de pescado es casero y si usamos materia de primera calidad. Pero esto es una idea para tener a mano.

INGREDIENTES

  1. 650 ml. de caldo de pescado
  2. 250 g. arroz
  3. 1 bandeja de marisco preparado para paella
  4. 1/2 cebolla
  5. 1/2 pimiento
  6. 1 puñado de guisantes
  7. 1 huevo duro
  8. limon (opcional)
  9. 2 cucharadas de aceite de oliva
  10. Un poco de colorante.

PREPARACION

  1. Picamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a rehogar en una cazuela baja con el aceite de oliva, añadimos los guisantes y el preparado de marisco.
  2. Echamos el arroz y mezclamos bien.
  3. Incorporamos el caldo y un poco de colorante. Cuando empiece a cocer ponemos a fuego medio durante 20 minutos.
  4. En los ultimos 5 minutos ponemos el huevo cortado en rodajas.
  5. Dejamos reposar y servimos con el limon.

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 25 minuto(s)

Comensales: 3

Nivel de dificultad:  ★★☆☆☆ 1 review(s)

Copyright © Espe Saavedra

Etiquetas: ,

4 comentarios

  1. […] Aceite de Oliva virgen extra, yo usé Oleoestepa […]

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  2. Seguro que te quedó muy buena Espe.
    Abrazos.

    Responder
  3. Sin duda,uno de mis platos favoritos,nunca me cansare de comerla,y cada vez me parece de hacer,que ganas tengo de poder ir a comerla a un chiringuito de playa y disfrutar del buen tiempo,es un lujo,no pensais lo mismo??

    Responder
  4. […] ser otra cosa, estaba en su punto. No me explico cómo sacan al inmenso comedor tal cantidad de paellas con unos arroces tan conseguidos. Esto es lo que se llama tener oficio […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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