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Cover: ¿Qué comemos mañana?

22feb 12

Patatas con costillas adobadas

Simplemente usaremos 2 ingredientes. A penas se necesita nada mas. Ahora bien, es importante que sean de calidad. En este caso las costillas están adobadas en casa, y ademas al ser de matanza propia nos asguramos que tengan bastante carne, no solo sean hueso. Las patatas, tambien son cosecha propia.

INGREDIENTES

  1. Media tira de costilla adobada
  2. 2 patatas mediasnas
  3. agua
  4. aceite
  5. 1 hoja de laurel (opcional)

PREPARACION

  1. Separamos las costillas cortandolas de una en una y las doramos en una cazuela con un poquito de aceite.
  2. Pelamos las patatas y las vamos cascando en trozos. Este paso es importante porque al cascarlas sueltan mas el almidón y nos quedará una salsa mas ligada.
  3. Incorporamos a las costillas y cubrimos con agua. (tambien el laurel si habeis decidido echarlo)
  4. Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda.

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 20 minuto(s)

Comensales: 2

Nivel de dificultad:  ★★☆☆☆

 

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5 comentarios

  1. me encantan los guisos con patatas pero me cuesta mucho hacerlo no se porque, esto me ayudara mucho gracias

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  2. […] Pelamos y cortamos las patatas. […]

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  3. Justamente hoy,mi madre me ha exo esta receta para comer en su casa,y para chuparse los dedos,una comida super contundente la verdad,y lo mejor de todo es la salsa que luego queda para poder mojar con el pan,me comido media barra de pan mojando la verdad…¡que rico!

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  4. […] El drapeado es una técnica que consiste en la combinación de dos o más glasas con textura de relleno en la misma galleta para luego hacer dibujos con ellas […]

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  5. […] la costilla esté tierna, agregamos los piñones y dejamos un par de minutos que […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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