Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¿Qué comemos mañana?

25feb 12

Tortilla de patata

Sin duda alguna este es el plato español por excelencia. La cantidad de variedades que nos podemos encontrar es infinita. Es la tapa tipica de los bares, yo creo que no hay ninguno donde no la tengan. En definitiva: un autentico placer.

INGREDIENTES

  1. 500 g. de patatas,
  2. 1 cebolla mediana,
  3. 6 huevos,
  4. aceite y
  5. sal.

PREPARACION

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas, al igual que la cebolla.
  2. Las ponemos a freir en una sarten pero a fuego medio-bajo, para que no se nos quemen y vayan quedando blanditas.
  3. En un bol batimos los huevos y les añadimos sal, incorporamos las patatas bien escurridas.
  4. Quitamos todo el aceite de la sartén y echamos los huevos con las patatas. Dejamos cuajar unos minutos a fuego medio, damos la vuelta, cuajamos por el otro lado y servimos.

NOTA: si la sartén se “pega” os recomiendo que useis una que no, porque sino,el resultado puede ser un poco nefasto

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 minuto(s)

Comensales: 3

Nivel de dificultad:  ★★★☆☆

Copyright © Espe Saavedra

Etiquetas: , ,

5 comentarios

  1. […] traigo el Perico, que es uno de los más deliciosos desayunos típicos venezolanos. Se compone de huevos revueltos cocidos en un guiso de tomate y cebolla (y ají dulce fresco, en mi […]

    Responder
  2. La tortilla aunque sea una tradición es de lo que mas gusta, a mi me encanta, te ha quedado de lujo.
    besossss

    Responder
  3. […] dorada: 20 gr de mostaza 2 huevos 1 ramillete de estragón 1 ramillete de perifollo 1 ramillete de […]

    Responder
  4. […] ¿Sabéis lo que son las patatas de ferias? Si?? Estupendo…. NO??? Pues las patatas ferias son unas enormes patatas, asadas, abiertas por la mitad y cubiertas de un gran surtido de ingredientes, al gusto de cada uno. Son sencillamente deliciosas y para una cena son ideales, sobre todo si hay gente joven. […]

    Responder
  5. […] de dos de mis seguidoras, Rosa y Isa que me han parecido estupendos: “cuando voy a hacer tortilla de patatas, meto las patatas a rodajas unos cinco minutos en el microondas antes de freirlas, así se frien […]

    Responder

Deja un comentario

*

Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

About

Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

Twitter

febrero 2012
L M X J V S D
« ene   mar »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829