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Cover: ¿Qué comemos mañana?

27feb 12

Mermelada de naranja

Hacer mermelada en casa es bastante facil y si tienes la thermomix, el trabajo se hace mas agradable aun. A pesar de haber muchas mermeladas de calidad en el mercado, nunca van a llegar a ser tan buenas como las caseras, y se nota.

 

 

INGREDIENTES

  1. 500 g. de naranjas ya peladas,
  2. la piel de una de ellas,
  3. 1 zanahoria,
  4. 1 limón pelado sin la parte blanca y sin pepitas,
  5. 350 g. de azúcar

PREPARACION

  1. Pelamos las naranjas, solo la parte naranja. Echamos la piel de una de ellas en el vaso de la Thermomix junto con las naranjas (sin nada de parte blanca) y el resto de los ingredientes. Troceamos durante 6 segundos en velocidad 4. Si os gusta sin trocitos pues la trituráis unos segundos más.
  2. Programar, en principio 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Parecerá que queda liquida pero al enfriar espesa
  3. Para comprobarlo, ponéis una cucharadita de mermelada en un plato y lo metéis en el congelador 5 minutos, si tiene la textura que os gusta, la metéis en los botes de cristal, siempre en caliente y con una cuchara dentro para que no se estalle. Los cerramos bien y los dejamos dados la vuelta durante 24 horas.

Tiempo de preparación: 40 minuto(s)

Tiempo de cocción: 20 minuto(s)

Comensales: 4

Nivel de dificultad:  ★★★☆☆

Copyright © Espe Saavedra

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4 comentarios

  1. Espero que no quede muy amarga, pues eso es algo que no me gusta mucho.. Probaré esta versión!

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  2. Al llevar algo de la piel, si que queda un pelin amarga.

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  3. Tomare nota,la verdad esq nunca se me había ocurrido hacer una mermelada de naranja,por lo que puedo apreciar por la foto tiene una pinta excepcional,asiq estoy seguro que su sabor sera increible.

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  4. […] truco para mejorar ciertas recetas dulces como los bizcochos, es añadiendo la ralladura de media naranja (o limón). Deja un ligero sabor anaranjado muy sabroso para estas […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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