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Cover: ¿Qué comemos mañana?

28mar 12

Chuletas de cordero al horno

La mayoría de la gente suele comer el cordero asado al horno, en una pieza grande o a veces paletillas. Con poco de hierbas aromáticas y vino blanco tenemos una comida perfecta.

Otra manera de comerlo, pero en este caso si son chuletillas, es fritas. Si cuidamos el tiempo de fritura para que nos queden jugosas también tenemos otro plato bien agradecido.

Esta ultima manera es como pensaba hacerlas, sin embargo se me ocurrió que si las hacia con un poquito de ajo y tomillo, al horno, quedarían menos grasientas, ya que absorberían menos grasas.

El resultado ha sido estupendo. Quedan muy jugosas también


Chuletas de cordero al horno
Author: 
Recipe type: Sergundos, Carnes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Chuletas de cordero al horno
Ingredients
  • Chuletas de cordero
  • 1 patata,
  • 1 ajo
  • tomillo
  • perejil,
  • ½ vaso de vino blanco,
  • ½ vaso de agua y
  • sal.
Instructions
  1. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas, no muy gordas. Las disponemos en una bandeja para horno. Salamos las chuletas y las ponemos encima de las patatas.
  2. Pelamos el ajo y lo machacamos en el mortero, añadimos perejil, tomillo, un chorrito de aceite, el vino y el agua. Lo agregamos por encima de las chuletas.
  3. Metemos al horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos. A mitad de cocción le damos la vuelta a las chuletas.

 

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3 comentarios

  1. […] de maíz, yo quise hacer una variante al estilo norteño. Los rellenos son infinitos, de queso, de papa con chorizo, de carne, de pollo, en fin de todo lo que se te […]

    Responder
  2. […] La receta de hoy es de las consentidas de mi familia, riquísimas y de gran sabor quedan estas chuletas asadas acompañadas con unos cubos de papa sazonados con limón y un toque de chiles verdes […]

    Responder
  3. […] de lechazo en sartén por Marta Conde Compartir Sin comentarios Chuletillas de lechazo en […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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