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La ensaladilla rusa es uno de los platos más tradicionales de la cocina española, me atrevería yo a decir. Como su precio es económico y la elaboración es sencilla, la hago muchísimo en casa, además tenemos huerto propio con lo cual, la mayoría de los ingredientes son nuestros: patatas, zanahorias y guisantes. Con estos últimos lo que suelo hacer es desgranarlos cuando estamos en época, y luego los congelo en una bolsa, y voy tirando de ellos para cuando los necesite.
Suelo servirla con la mahonesa aparte, para que cada uno se eche la cantidad que más le guste, de hecho, yo a veces, solo la tomo con aceite y vinagre.
Ensaladilla Rusa
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Primero
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
Un clasico del buen tiempo
Ingredients
- 3 patatas grandes,
- 3 zanahorias,
- 2 latas de atún,
- 1 lata de aceitunas,
- 1 lata de guisantes,
- 1 lata de pimiento morrón,
- 2 huevos duros.
- mahonesa
Instructions
- Pelamos y cortamos en dados las patatas y las zanahorias, ponemos a hervir hasta que estén tiernas.
- En una ensaladera echamos los guisantes, el atún, las aceitunas partidas, y los huevos picados. Añadimos las patatas y las zanahorias y dejamos enfriar.
- MODO THERMOMIX
- Ponemos las patatas y las zanahorias cortadas en dados, en el recipiente varoma. Añadimos agua al vaso, ponemos el cestillo con los huevos y programamos unos 25 minutos, tª varoma, vel 1
Qué buena es la ensaladilla rusa y sobre todo cuando llega el calorcito.
Muxus
[…] una pequeñita, le da un gusto importante, y en casa justa mucho, aunque si optamos solo por patata y huevo también sale muy […]
[…] Luego hay que dejarlas escurrir sobre papel absorbente y ya las tenemos listas para poder poner por encima nuestra ensaladilla rusa. […]