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Cover: ¿Qué comemos mañana?

03abr 12

Tiramisu de fresas

Es época de fresas, y como siempre, tenemos que aprovechar los productos de temporada. Esta es una versión del clásico tiramisú, ese postre italiano tan delicioso.

El queso mascarpone le aporta un sabor especial. A mi me gusta mucho porque es muy suave. Se puede emplear para muchas recetas, pero yo casi siempre lo uso para hacer tiramisú.

Esta vez le hemos añadido fresas, dándole además ese toque rojo tan característico de esta fruta.

Y además al servirlo de manera individual tienes las porciones exactas para cada comensal, apreciando a su vez, las capas de las que está formado, como esos magníficos sobaos de la base.

Tiramisu de fresas
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un clasico italiano modificado
Ingredients
  • 250g de queso mascarpone,
  • 2 huevos,
  • 4 cucharadas de azúcar,
  • 200g de fresas,
  • sobaos
  • fideos de chocolate para decorar
Instructions
  1. Ponemos las fresas partidas en una fuente y le echamos 2 cucharadas de azúcar. Batimos las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema y añadimos el mascarpone mezclando todo bien.
  2. Batimos las claras a punto de nieve y poco a poco mezclamos con la mezcla anterior. Cortamos las fresas por la mitad. Ponemos como base los sobaos empapados del jugo de las fresas.
  3. Ponemos las fresas en los laterales del molde o copas y añadimos la crema, una capa de sobaos y otra vez disponemos las fresas de la misma manera que antes, cubrimos con la mezcla y echamos fideos de chocolate por encima

 

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7 comentarios

  1. Qué copas más chulas te han quedado Espe, y con lo ricas que están las fresas en este momento, delicioso.
    Muxus

    Responder
  2. Con lo que me gustan a mi las fresas… madre mía. Oye, ¿se puede hacer con otras frutas? ¿O es exclusivo para las fresas?

    Responder
  3. Pues seguro que queda bien con otras frutas.Me lo imagino con mango,por ejemplo,tiene que quedar riquisimo

    Responder
  4. […] nos gustan los buñuelos de un tamaño pequeño, es decir de bocado, porque como los rellenamos de nata, cuando los metemos en la boca y los masticamos, se produce una explosión deliciosa de […]

    Responder
  5. […] el 4 abril, 2012 por Patricia Para comenzar el día con energía y buen pie, que mejor que con fruta, la podemos comer tal cual está, o preparar un rico zumo con […]

    Responder
  6. […] recomiendo que las pruebas son una delicia, tienen un sabor a fresa muy tentador y una textura muy cremosa, ahora mismo las fresas están de temporada y están muy […]

    Responder
  7. […] dice que el tiramisú lleva mucho trabajo? Os voy a contar como prepararé unos vasitos  de tiramisú en cinco minutos, tengo que reconocer que la nata la tenía […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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