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12abr 12

Nidos de pasta con verduras

Lo que cuesta en casa que se coman las verduras. Hay veces que ya no se ni como ponerlas. Hacerlas con pasta es impensable. No puedo poner los spaguettis con otra cosa que no sea tomate, carne picada y chorizo. Que sufrimiento!, sin embargo siempre para mi me separo unos pocos de macarrones o tallarines, o la pasta que sea y me los hago con verduras, que con un pelín de aceite de oliva es mas que suficiente. ¡Me encantan! Sobre todo porque me sacian y luego los digiero muy bien, no son nada pesados. Solo pensar en el chorizo y el tomate frito me da pavor. Pero para gustos colores, claro.


Nidos de pasta con verduras
Author: 
Recipe type: pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
pasta y verduras: una combinacion perfecta
Ingredients
  • 5 nidos de pasta con espinacas,
  • ½ calabacín,
  • ½ pimiento rojo,
  • ½ pimiento verde,
  • 1 zanahoria,
  • ½ cebolla,
  • ½ berenjena,
  • 4 champiñones,
  • 2 cucharadas de cebolla caramelizada,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal.
Instructions
  1. Cocemos los nidos de pasta en abundante agua hirviendo, con un poco de sal y un chorrito de aceite. Durante 5 minutos. Escurrimos.
  2. Picamos las verduras y las ponemos a pochar en una sartén con aceite. Echamos sal al gusto. Ya hacia el final añadimos la cebolla carameliza.
  3. Refrescamos la pasta y colocamos en forma de nidos en los platos poniendo por encima las verduras.

 

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5 comentarios

  1. lo rica que está la pasta y lo sana que es. Segun que le eches claro, pero con esto parece sanisimo

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  2. es que es verdad,a mi ya con el tomate frito y la carne picada…luego es que estoy toda la tarde como pesada.y en casa encima que le tengo que poner chorizo,eso ya..para rematar

    Responder
  3. […] funciona???? Si, si que funciona. Nos cocina y hornea como un horno normal de luz siendo en tiempo un poco mas lento, como unos 20 a 40 minutos mas lento […]

    Responder
  4. […] Podrían ser una rica guarnición para pescado o para acompañar algún spaghetti o cualquier pasta o para acompañar arroz o […]

    Responder
  5. […] receta podemos elaborarla con cualquier vegetal. Yo rebusqué en mi nevera y en la despensa y lo que tenía era calabacín, un pimentón rojo, una […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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