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Cover: ¿Qué comemos mañana?

14abr 12

Tempura con cerveza de verduras

La tempura es una especie de rebozado de origen oriental, concretamente de Japón. Es una fritura rápida. Normalmente suelen ser trozos pequeños de verduras que se fríen en abundante aceite caliente durante un par de minutos, quedando el interior como “al dente”

Casi siempre compraba una harina especial para tempura, seguía los pasos q indicaba el fabricante, q era añadir agua fría y allí rebozaba las verduras

Pero esta vez quería probar algo diferente, y la verdad es que me ha gustado muchísimo.


Tempura con cerveza de verduras
Author: 
Recipe type: entrantes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una tempura diferente
Ingredients
  • 200 ml. cerveza muy fría,
  • 180 g. de harina,
  • 1 huevo y
  • sal.
  • Berenjena,
  • zanahoria,
  • calabacín y
  • champiñones.
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa algo espesa. Si tenéis thermomix, mezclar 10 seg. a vel. 6.
  2. Lavamos las verduras y las cortamos en bastones. Los champiñones los cortamos en cuartos.
  3. Los pasamos por nuestro rebozado y freímos en abundante aceite caliente
  4. Podemos servirla con una salsa mezcla de miel y salsa de soja.

 

Etiquetas: ,

6 comentarios

  1. Yo también he hecho esta tempura queda más consistente que la otra pero también llena mas, las dos son muy ricas, aunque como bien dices esta riquisima

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  2. es verdad que llena mas,pero es eso,no para comer todos los dias,claro.

    Responder
  3. […] mas levadura no va a subir mas el bizcocho, así que usa sólo la que indique la […]

    Responder
  4. […] es habitual comer las piparras en tempura, de hecho yo no las había comido nunca así. El otro día se me ocurrió probar y ya es tendencia […]

    Responder
  5. me encanta esta receta ,me ha costado lo mio darle el punto a la tempura pero con cervaza no la había provado nunca,

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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