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17abr 12

Tortilla de espinacas

Las espinacas es una de las verduras que más me costaba comer. Sin embargo al aprender a cocinarlas de maneras diferentes cada día me gustan más.

Las podemos encontrar frescas y hacer una ensalada con ellas, que es ralamente riquísimo.

Estas mismas las podemos saltear en un pelín de aceite y nos pueden servir de acompañamiento para carnes o pescados, por ejemplo.

Sin embargo como mas me gustan es con bechamel y queso y gratinadas. Eso si que está riquísimo.

El otro día se me juntaron dos factores: exceso de huevos y una bolsa de espinacas que se me iba a estropear, así que solo tuve que sumar estos dos ingredientes para conseguir la cena.


Tortilla de espinacas
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Para los que nos cuesta comer espinacas
Ingredients
  • Espinacas
  • Huevos
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Las cantidades que usemos varían según el número de personas que seamos, pero más bien 2 huevos y un puñado de espinacas por persona.
  2. En un poquito de aceite rehogamos las espinacas. Mientras en un bol vamos batiendo los huevos con un poco de sal.
  3. Incorporamos a las espinacas y cuajamos la tortilla

 

Etiquetas: ,

4 comentarios

  1. no me gusta el huevo pero creo que esto sabra mas a espinacas que a huevo asi que lo probare, gracias.

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  2. […] Pero eso sí, creativo y sabroso, y como no, con pan de molde integral, a base de queso Gorgonzola deshecho con calma y el toque casi metálico de las espinacas frescas. […]

    Responder
  3. que tal si la preparamos sòlo con la clara, osea sin la yema?

    Responder
  4. Pues solo con clara no la he probado nunca, será cuestion de mirar a ver.

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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