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Uno de los pescados que mas suelo comer es el salmón. No debería, porque es de los más grasos y habiendo comenzado la operación bikini, pues no es muy recomendable, pero lo que hago es comer menos cantidad y así no me privo de lo que para mí es un capricho.
Como mas me gusta es a la plancha. Sin embargo hay veces que deja mucho olor en la cocina y entonces lo más efectivo es hacerlo al microondas o al vapor.
En este caso, abrí bien la puerta del balcón de la cocina y me puse a hacerlo a la plancha. Junto con el sabor de la cebolla caramelizada han hecho que sea un plato de lujo
Salmon con cebolla caramelizada
Author: Espe Saavedra
Recipe type: pescados
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Un acompañamiento perfecto para el salmon
Ingredients
- Un trozo de salmón,
- Cebolla carameliza,
- Mezcla de arroces especial guarnición
- y aceite de oliva virgen extra.
Instructions
- En este caso he usado cebolla caramelizada ya hecha, pero si queréis hacerla vosotros lo podeis hacer. Un dia os explicaré como la hago yo.
- Ponéis un par de cucharadas en una sartén y le echáis un chorrito de salsa de soja. Lo tenéis lo justo para que se caliente y se mezcle.
- En una plancha ponemos una gotita de aceite, y ponemos el salmón, primero por la parte de la piel, le damos la vuelta. Servimos con la cebolla caramelizada por encima y de guarnición la mezcla de arroces cocidos según nos indique el fabricante.
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