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¿Por qué a los peques les costará tanto comer verdura? Al menos al mio, y eso que yo como mogollón de ella y variada. Intento al menos que pruebe de todo y estos champiñones no le han disgustado.
Si cuando voy a la frutería veo unos champiñones grandes, en seguida compro para hacerlos rellenos. Casi siempre los hago con jamón pero esta vez no tenia así que abrí la nevera y encontré el calabacín y el queso, así que me puse manos a la obra.
Si son pequeños también los podéis hacer y servirlos en vez de primer plato pues como un aperitivo, como me ha pasado a mí esta vez, que casi de un bocado te los puedes comer.
Champiñones rellenos de calabacín
Author: Espe Saavedra
Recipe type: entrante
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Un primer plato o aperitivo muy sano
Ingredients
- Champiñones,
- ½ calabacín,
- Queso para fundir,
- Aceite y
- Sal.
Instructions
- Les quitamos el tallo a los champiñones y los lavamos bien. Picamos en daditos muy pequeños el calabacín y los tallos de los champis.
- En una sartén con unas 2 cucharadas de aceite ponemos a pochar el calabacín y los tallos, echamos sal y dejamos que se hagan lentamente. Rellenamos los champiñones y ponemos por encima el queso rallado. Metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutos.
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