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Cover: ¿Qué comemos mañana?

27abr 12

Champiñones rellenos de calabacín

¿Por qué a los peques les costará tanto comer verdura? Al menos al mio, y eso que yo como mogollón de ella y variada. Intento al menos que pruebe de todo y estos champiñones  no le han disgustado.

Si cuando voy a la frutería veo unos champiñones grandes, en seguida compro para hacerlos rellenos. Casi siempre los hago con jamón pero esta vez no tenia así que abrí la nevera y encontré el calabacín y el queso, así que me puse manos a la obra.

Si son pequeños también los podéis hacer y servirlos en vez de primer plato pues como un aperitivo, como me ha pasado a mí esta vez, que casi de un bocado te los puedes comer.

 

 

Champiñones rellenos de calabacín
Author: 
Recipe type: entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Un primer plato o aperitivo muy sano
Ingredients
  • Champiñones,
  • ½ calabacín,
  • Queso para fundir,
  • Aceite y
  • Sal.
Instructions
  1. Les quitamos el tallo a los champiñones y los lavamos bien. Picamos en daditos muy pequeños el calabacín y los tallos de los champis.
  2. En una sartén con unas 2 cucharadas de aceite ponemos a pochar el calabacín y los tallos, echamos sal y dejamos que se hagan lentamente. Rellenamos los champiñones y ponemos por encima el queso rallado. Metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutos.

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4 comentarios

  1. […] realidad esta receta se puede hacer con cualquier crema de verduras, en especial cuando sobra un poquito y no se puede utilizar para una comida entre dos (a menos que […]

    Responder
  2. […] para esos platos de carnes o pescados que solemos poner con patatas. Unos ricos calabacines y champiñones a la plancha y luego los aderezaremos un un buena aceite de oliva virgen extra y unos ajitos […]

    Responder
  3. […] hay un ingrediente que le viene muy bien para acompañar al pollo son los champiñones. Y si esos champiñones son de temporada, el resultado es aun mucho mas […]

    Responder
  4. […] que os hice hace tiempo, es decir que en realidad esta receta se puede hacer con cualquier crema de verduras, en especial cuando sobra un poquito y no se puede utilizar para una comida entre dos.Linguine con […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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