Hacer mermeladas en casa no es complicado. La verdad, yo no se porque no las habÃa hecho nunca antes. Sin embargo lo que me animo a empezar a hacerlas fue el hecho de tener la thermomix. No he visto cosa más cómoda en la vida. Metes los ingredientes programas y te olvidas.
He probado ya unas cuantas y cada una más rica y diferente, ya os las iré poniendo. Esta de naranja es de mis favoritas.
Ni que decir tiene, que desde entonces no hemos vuelto a comprar ni una sola mermelada en el supermercado.
Al llevar azúcar el vacÃo se hace muy fácil. Solamente tienes que meterla aun en caliente en un tarro de cristal que este esterilizado (hervido unos minutos en agua), (pon una cuchara para que el bote no se estalle), le das la vuelta y la dejas 24 horas. Y ya te dura meses.
- 500g de naranjas ya peladas,
- la piel de una de ellas,
- 1 zanahoria,
- 1 limón pelado sin la parte blanca y sin pepitas,
- 350g de azúcar,
- ½ cucharadita de las de postre de jengibre
- Pelamos las naranjas, solo la parte naranja. Echamos la piel de una de ellas en el vaso de la Thermomix junto con las naranjas (sin nada de parte blanca) y el resto de los ingredientes.
- Troceamos durante 6 segundos en velocidad 4. A mi me gusta que queden trocitos. Si no, programar más segundos hasta que esté a vuestro gusto.
- Programar, en principio 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Parece que queda liquida pero luego espesa.
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[…] como mermelada que es, para cualquier desayuno pero para el disfrute total del sabor y aroma de esta mermelada, la […]