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La soja es una de las legumbres más ricas en proteÃnas. Como todas ellas, hay que ponerlas en remojo unas horas antes para luego cocinarlas. En esta ocasión no he usado la olla rápida, porque era la primera vez que la usaba y no sabia del tiempo de cocción en ella. Pero yo creo que seria poco, como las lentejas, como unos 6 minutos si es la rápida.
Se puede hacer como cualquier verdura, con embutido o como queráis, pero a mi me gusta mucho mas prepararla con verduras. En esta ocasión tenia rondando por la nevera unos langostinos que también se los añadÃ.
Soja verde con verduras y langostinos.
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Legumbre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Una legumbre diferente pero muy sana
Ingredients
- Soja verde
- Zanahoria
- CalabacÃn
- Cebolla
- Langostinos
- Aceite
- Sal
Instructions
- Ponemos a cocer la soja en agua hirviendo a fuego no muy fuerte durante media hora.
- Mientras vamos preparando la verdura, picándola y poniendo la a hacer en una sartén con un poco de aceite. Echamos sal y las colas de langostino.
- Escurrimos la soja e incorporamos a la sartén, mezclamos bien y servimos.
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Etiquetas: langostinos, soja, zanahoria
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