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Cover: ¿Qué comemos mañana?

24may 12

Merluza con champiñones

Esta es de  otras ideas que se pueden hacer perfectamente para cenar un día de esos en los que abres la nevera y no sabes que hacer con restos que tienes danzando por ahí.

La merluza que he usado son esos lomos que venden congelados sin piel y sin espinas, para el día a día me resultan muy cómodos, la verdad, y el sabor y el precio es bastante aceptable.

Generalmente al peque se lo hago rebozado. Pasado por harina y huevo y luego lo frio, le hago unas patatas fritas y lo come perfectamente. Pero para nosotros por aquello de evitar frituras y rebozados, lo hago de esta manera.


Merluza con champiñones
Author: 
Recipe type: Pescado
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una idea rapida para hacer el pescado
Ingredients
  • Lomos de merluza congelados
  • Guisantes de lata
  • Champiñones de lata
  • Huevo cocido
  • Aceite
  • Orégano, tomillo, romero, la hierba que os guste
Instructions
  1. Descongelamos los lomos de merluza y reservamos. En una sartén con un poquito de aceite salteamos los guisantes y champiñones. Salpimentamos y reservamos. En esa misma sartén, añadiendo otro pelín de aceite hacemos la merluza.
  2. Servimos el pescado con los champiñones y guisantes, y el huevo cocido y espolvoreamos con la hierba que prefiramos.

 

 

 

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2 comentarios

  1. Hola, tengo una pregunta. ¿Los guisantes y champiñones son de lata porque ya vienen cocidos?, ¿si compro champiñones frescos hay que cocerlos antes de saltearlos o algo así?

    Por tu respuesta muchas gracias, ya que me gustaría intentar este plato.

    Responder
    • hola.si,eran de lata.los añadi casi en el ultimo momento.los champis si son naturales los lavas y cortas y salteas en la sarten
      los guisantes si son frescos deberasescaldarlos unos minutos en agua hirviendo.

      Enviado de Samsung Mobile

      Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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