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Cocinar al vapor es una de las maneras mas sanas de preparar los alimentos, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos.
La manera de hacerlo es elaborar las recetas con el vapor que suelta el agua al hervir
Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros en donde van los alimentos, y este recipiente se coloca arriba de otro que contiene agua hirviendo, la cual no debe tocar a los alimentos del primer recipiente.
Esta vez he usado la thermomix para hacerlo, porque asi he podido poner varias preparaciones para hacer una comida completa.
Salmón al vapor
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pescados
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Receta sana y facil
Ingredients
- Rodajas de salmon
- Verduras: zanahoria y brécol
- Arroz
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 hoja de lechuga
- Romero (opcional)
Instructions
- Echamos algo mas de ½ litro de agua en el vaso, a poder ser un poco caliente, chorrito de aceite de oliva y sal. Ponemos el cestillo con unos 100g de arroz especial para guarnición, es una mezcla de tres arroces.
- Cerramos la tapa, sin el cubilete y ponemos el recipiente varoma. Con unos palitos de zanahoria y trozos de brécol.
- Encima de la bandeja ponemos una hoja de lechuga y la rodaja de salmón con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y le va muy bien el eneldo, pero a mi no me gusta y le eche romero.
- Programamos 25 minutos, tª varoma, vel 1. Y listo.
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[…] le acompaña una especia que casa muy bien con el salmón y es el eneldo, siempre he preparado salmón a la plancha y nunca me dio por aliñarlo un poquito […]