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Casi todas las semanas cenamos pizza, y nuca lleva el mismo relleno.
Siempre hago la masa en la thermomix, me ayuda muchÃsimo, me resulta mu fácil y cómoda, la verdad. Y si ya os digo que uso una harina o preparado especial para pizza, pues simplificamos muchÃsimo más la cosa.
Si os apetece, y tenéis tiempo pues podéis hacerla con harina de fuerza y usando levadura prensada fresca, y dejándola levar el tiempo suficiente para que fermente un poquito.
Nosotros esta vez como era fin de semana y tenÃamos un poquito mas de tiempo optamos por hacerla con la levadura fresca.
Por cierto, es la primera vez que le ponemos atún, y nos ha gustado muchÃsimo.
Pizza de atún y verduras
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pizza
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Pizza sana y equilibrada
Ingredients
- Para dos pizzas:
- 200 g de agua,
- 50 g de aceite de oliva virgen extra,
- 25 g de levadura prensada fresca,
- 200 g de harina de fuerza,
- 200g de harina normal,
- 1 cucharadita de sal
- Relleno:
- queso emmenthal rallado,
- mozarella,
- tomate frito,
- atún,
- pimiento rojo,
- cebolla y
- champiñones.
Instructions
- Vertemos en el vaso el agua y el aceite. Programamos 30 seg. vel. 1. Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 seg., vel. 4.
- Incorporamos la harina y la sal. Amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
- Retiramos la masa del vaso, la introducimos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar hasta que doble su volumen (un mÃnimo de 30 minutos).
- Extendemos la masa en la mesa de trabajo con ayuda de un rodillo y la colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Extendemos el tomate frito, el orégano y un poco de queso. La verdura, el atun escurrido y la mozarela.
- También le puse el borde relleno de queso, en esta ocasión use un emmenthal.
- Metemos al horno precalentado a 210º hasta que se dore.
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Ainsss me encanta la pizza! pero ya no hay manera de que me vendan la levadura prensada…ahora me venden la granulada…que dirán lo que sea…pero no es lo mismo!
Yo la compro en el mercadona o en el erosky
[…] El plato de hoy muy ligero y muy sano. Para los amantes de la asadura, ideal. En esta receta combinamos el sabor de la asadura de ternera con el sabor de unas acelgas recién recolectadas del huerto. […]
[…] a los que la verdura no les termina de hacer, no van a tener ningún problema en comerla, porque la verdura, luego ni se nota, y se lo comerán muy a […]
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