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Cada uno tiene una forma de freír los pimientos, esa es la verdad. Mi suegra por ejemplo, aunque suene raro, pone el aceite con un poco de agua y los pimientos, todo en frio, y luego al fuego hasta que los pimientos se vayan haciendo. Ella los hace con pimientos italianos rojos.
A mi me gustan mas o los verdes o los rojos normales.
Os contaré un secreto: me atrevería a decir que mi tapa preferida, o incluso mi comida, seria una buena tortilla de patata con cebolla, no demasiado cuajada, sobre una rebanada de pan de pueblo y con un pimiento frito encima. Y claro, comido en el campo, con la mano, de esas que al morder te chorrea el aceitito por la mano. Es muy grafico, lo se, pero para mi es una autentico placer.
Pimientos fritos
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Aperitivos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
Pimientos fritos de siempre
Ingredients
- Pimientos rojos
- Aceite de oliva suave
- Sal
Instructions
- Lavamos los pimientos y secamos. Les quitamos el rabo y las semillas que tengan dentro.
- Los ponemos en una sartén con aceite y dejamos freír a fuego medio-bajo, hasta que estén blanditos.
Coincido en gustos..Un beso
Otro para ti Helena, o mas bien una tapita de pimiento,jejejej… un saludo y gracias
[…] os muestro. Con unas lonchas de salón sobre unos biscotes y queso tierno o fresco, tendremos un aperitivo en muy pocos […]