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17jun 12

Tarta de manzana

La receta de hoy es de una de esas tartas clásicas que haces en un momento y que a todo el mundo le gusta.

Lógicamente nos podemos complicar todo lo que queramos, por ejemplo: haciendo nosotros el hojaldre o la crema pastelera al método tradicional.

Yo aun con el hojaldre casero no me he atrevido. Lo compro ya hecho, pero eso si: refrigerado. Me da mejor resultado que el que viene congelado.

Y luego la crema pastelera haciéndola en el microondas como ya hemos hecho en otras ocasiones pues la verdad es que avanzamos muchísimo.

En cuanto a la variedad de manzana a mí la que más me gusta es la reineta pero últimamente me cuesta muchísimo encontrarla en las fruterías.


Tarta de manzana
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una deliciosa merienda
Ingredients
  • 1 lamina de hojaldre refrigerado
  • Crema pastelera
  • Manzanas reineta
  • Mermelada de melocotón
Instructions
  1. Hacemos una crema pastelera en el microondas como ya hemos hecho otras veces.
  2. Estiramos el hojaldre. Untamos el molde con un poquito de mantequilla y ponemos el hojaldre encima. No hace falta estirar demasiado el hojaldre. Pinchamos para que no suba y metemos al horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo durante 10 minutos. Mientras podemos ir pelando y cortando en gajos finos las manzanas. Sacamos el hojaldre del horno y ponemos la crema por encima y la manzana. Volvemos a meter al horno también a 200º hasta que veamos que la manzana esté hecha. Unos 25 minutos, según veamos.
  3. Sacamos y dejamos enfriar.
  4. Preparamos el almíbar para echarle por encima. 2 cucharadas de mermelada de melocotón con 2 cucharadas de agua. Ponemos en el micro durante 30 segundos y pincelamos nuestra tarta

 

 

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Un comentario

  1. […] es la revetlla de Sant Joan, y mañana Sant Joan, así que aquí os dejo una receta de la típica coca de Sant […]

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Deja tu réplica a Coca de Sant Joan con crema | El Obrador de Cristina

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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