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Cover: ¿Qué comemos mañana?

19jun 12

Brécol gratinado

Cuando viva en casa de mis padres la única manera que tenia mi madre de hacer el brécol era cocido con patata y luego lo aliñaba con aceite de oliva y vinagre.

A mi como mas me gustaba era con bechamel, queso por encima y al gratinador. El caso es que cuando ya me independicé, no volví a comer brécol, hasta hace poco que me dije: “pero bueno, si ya no estoy en casa de mis padres, lo puedo comer como quiera”

Pues así lo he hecho. Como veis es facilísimo de hacer, si además tenéis la thermomix para que os haga la bechamel, ya es de 10.


4.0 from 1 reviews
Brécol gratinado
Author: 
Recipe type: Verdura
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Brecol con suave bechamel
Ingredients
  • Brécol, patata,
  • queso especial para gratinar y
  • bechamel:
  • 1 cucharada de aceite de oliva,
  • 25g de mantequilla,
  • 55 g de harina,
  • 400 ml de leche,
  • sal,
  • pimienta y
  • nuez moscada
Instructions
  1. Cocemos la patata y el brécol en la olla con un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Lo hice en la exprés y en unos 6 minutos estaba listo.
  2. Para hacer la bechamel: Poner en el vaso al aceite y la mantequilla. Programar 1 minuto, 100º, velocidad 2
  3. Añadir la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, 100º, velocidad1
  4. Añadir el resto de ingredientes y programar 5 seg, velocidad 7, y después 8 minutos, 100º velocidad 4
  5. Pones el brécol y la patata en una fuente que podáis llevar al horno, vertéis la bechamel por encima, echáis el queso y al horno a gratinar.

 

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2 comentarios

  1. A diferencia de la mayoria de la gente a mi me encanta el brécol!! si, es raro…jajaja
    Yo suelo ponerlo para acompañar arroz o pasta, pero esta receta me encanta!!

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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