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Cover: ¿Qué comemos mañana?

20jun 12

Arroz con pollo y marisco

La cantidad de recetas que hay con arroz son infinitas, de hecho me atrevería a decir que en casa cada vez lo hago de una manera. Mi marido muchas veces me dice: “no te digo que está buenísimo porque ya no lo vas a volver a hacer igual” y es que es verdad, hay veces que abres la nevera y tienes restos: que si unas tajadas de pollo, algo de verdura que ya se empieza a arrugar, algo de marisco por el congelador, pues es que lo mas socorrido es hacer un arroz, que te cunde un montón.

Que no están las cosas para ir tirándolas, y ni mucho menos tener que gastarnos una pasta para comer a diario.

La línea de este espacio es esa: dar ideas para que podamos comer de manera sana, equilibrada, económica y variada. ¿No os parece?

Bueno pues vamos con la idea de hoy.


Arroz con pollo y marisco
Author: 
Recipe type: Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Arroz completo para el domingo
Ingredients
  • ¼ cebolla,
  • ¼ pimiento rojo,
  • ½ pimiento verde,
  • almejas,
  • alas de pollo,
  • calamares,
  • mejillones,
  • gambas arroceras,
  • cigalas,
  • huevo duro,
  • arroz,
  • caldo de pescado,
  • azafrán
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los pimientos y los doramos en un poquito de aceite. Incorporamos el pollo, calamares, mejillones, las gambas y lo hacemos todo un par de minutos.
  2. Añadimos el arroz, mezclamos otro par de minutos y echamos el caldo y el azafrán.
  3. Bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos unos 18 minutos
  4. Yo lo suelo retirar del fuego y lo dejo tapado con un trapo o papel de periodico durante 5 minutos antes de servir

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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