La cantidad de recetas que hay con arroz son infinitas, de hecho me atrevería a decir que en casa cada vez lo hago de una manera. Mi marido muchas veces me dice: “no te digo que está buenísimo porque ya no lo vas a volver a hacer igual” y es que es verdad, hay veces que abres la nevera y tienes restos: que si unas tajadas de pollo, algo de verdura que ya se empieza a arrugar, algo de marisco por el congelador, pues es que lo mas socorrido es hacer un arroz, que te cunde un montón.
Que no están las cosas para ir tirándolas, y ni mucho menos tener que gastarnos una pasta para comer a diario.
La línea de este espacio es esa: dar ideas para que podamos comer de manera sana, equilibrada, económica y variada. ¿No os parece?
Picamos la cebolla y los pimientos y los doramos en un poquito de aceite. Incorporamos el pollo, calamares, mejillones, las gambas y lo hacemos todo un par de minutos.
Añadimos el arroz, mezclamos otro par de minutos y echamos el caldo y el azafrán.
Bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos unos 18 minutos
Yo lo suelo retirar del fuego y lo dejo tapado con un trapo o papel de periodico durante 5 minutos antes de servir
Esta entrada se publicó el Miércoles, 20 junio, 2012 a las 19:00 por Esperanza Saavedra y está archivada en Arroces.
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0.
Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.