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Cover: ¿Qué comemos mañana?

20jun 12

Gazpacho

En casa nos gusta muchísimo el gazpacho. Recuerdo que en casa de mi madre, mi hermana se lo tomaba como si fuera agua. Siempre había una botellita de gazpacho bien fresco en la nevera.

Al principio de la temporada lo hago con tomates comprados en la frutería y la calidad se nota, porque luego cuando lo hago con los tomates que salen en la huerta de mi suegra, anda que no se nota la diferencia.

Tiene un sabor tan intenso a tomate que es una gozada. He leído alguna receta que le pone cebolla, a mi particularmente no me gusta, luego me queda un sabor que no me agrada pero si a vosotros os gusta por supuesto no dudéis en añadírselo.

Cuando tengo tiempo lo sirvo con las verduritas picadas que también le da su toque particular.


3.0 from 1 reviews
Gazpacho
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Bebida bien saludable
Ingredients
  • 1 kilo de tomates maduros,
  • 2 ajos pequeños,
  • ½ pimiento verde,
  • 1 pepino pequeño pelado,
  • 4 cucharadas de vinagre,
  • 8 de aceite de oliva virgen extra,
  • sal al gusto y
  • agua.
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix las verduras, la sal, los ajos y el vinagre trituramos 30 seg a vel.5
  2. Programamos 3 minutos a vel.10. Añadimos el aceite y mezclamos 2 seg a vel.7
  3. Añadimos el agua que veamos necesaria y mezclamos.
  4. Servimos bien frio con tomate, pimiento verde y pan. Todo en trocitos pequeños.

 

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6 comentarios

  1. Es la opción perfecta para el verano, en mi nevera nunca falta!!

    Responder
  2. […] de un rico gazpacho me parece la comida ideal para un día de calor, la verdad. Y si encima de postre nos comemos una […]

    Responder
  3. […] Es una pieza de lomo o de carne magra muy fácil de preparar, a mí me gusta acompañarla de un gazpachito que también puedo preparar con […]

    Responder
  4. […] a una buena comida de verano, en donde puedes poner ricas ensaladas de pasta, ensaladas de frutas, gazpacho, en fin cosas frescas y […]

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  5. […] light por Marta Conde Compartir Sin comentarios Gazpacho […]

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  6. […] que los sirvas inmediatamente después de prepararlos ya que pueden humedecerse por el pepino, todo depende del tipo de pan que […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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