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En casa nos gusta mucho el aguacate. En las ensaladas me parece el complemento ideal. Les aporta algo más de calorías pero comiéndolo con moderación yo creo que no es un alimento que tengamos que borrar de nuestra dieta. Nunca he estado en México así que no creo que este sea el autentico guacamole, pero en casa es como lo solemos comer.
No tenía nachos para acompañarlo pero le vi a mi amiga Neus, que utilizaba las tortitas de trigo. Las unté con un pelín de aceite, espolvoreé con sésamo y metí al horno a unos 180º hasta que se doraron, les di la vuelta a la mitad del tiempo y luego las corté en triángulos y serví con el guacamole.
Guacamole con tortitas
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Aperitivos
Prep time:
Total time:
Serves: 4
Delicioso sabor a aguacate
Ingredients
- 60 g de cebolla,
- 1 tomate maduro,
- 50 ml aceite de oliva virgen extra,
- el zumo de medio limón,
- 2 aguacates maduros,
- una pizca de sal y
- opcionalmente unas gotas de tabasco.
Instructions
- Ponemos en el vaso de la thermomix en este orden: la cebolla, el tomate, el aceite, el zumo, la sal y el aguacate y trituramos 15 seg, a vel.
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