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Cover: ¿Qué comemos mañana?

29jun 12

Pollo con bambú y setas chinas

De siempre me ha gustado la comida china. No se si la de los restaurantes chinos tendrá mucho que ver con la comida de aquel país, como no he ido no puedo comparar, así que quizás debería decir que me gusta la comida de los restaurantes chinos.

En fin, el caso es que a veces intento hacer en casa algunos des sus platos estrella, como el arroz tres delicias que nosotros lo devoramos porque nos gusta mogollón. El caso es que vi este surtido de setas chinas en el super y me apeteció comprarlas para hacer esta receta.


Pollo con bambú y setas chinas
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Un clasico de la comida china
Ingredients
  • Cuartos traseros de pollo deshuesados,
  • brotes de bambú,
  • surtido de setas asiáticas secas: orejas de judas, champiñones, shiitake y setas de paja,
  • salsa de soja,
  • maicena,
  • agua y
  • sal.
Instructions
  1. Ponemos a hidratar las setas en agua durante 20 minutos.
  2. Cortamos en trozos pequeños el pollo, añadimos sal al gusto y salteamos en una sartén con un poco de aceite.
  3. Incorporamos las setas escurridas y los brotes de bambú. Dejamos unos minutos.
  4. Mezclamos en un vaso unas 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de maicena.
  5. Añadimos a la sartén y dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos minutos.
  6. Si vemos que se queda seco echamos algo más de agua.

 

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Un comentario

  1. […] ponerle pequeños cubitos de carne de cerdo por lo tanto ya tengo la proteína en mi arroz con soya y chiles. Si no te gusta la carne puedes suplir por pollo o pescado fresco en pequeños […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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