Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¿Qué comemos mañana?

07jul 12

Ensalada de judias verdes

Las judías ahora mismo están en pleno apogeo en el huerto y nos estamos aprovechando mucho de ello. Como no es plan de comerlas todos los días, lo que estamos haciendo es limpiarlas y cortarlas en trocitos y directamente al congelador, así podemos disfrutar de ellas aunque no sea temporada.

Normalmente las hago con aceite y pimentón pero la verdad es que apetece muchísimo mas así, es más fresca.

No pensaba ponerle atún, pero se le ocurrió a mi marido y la verdad es que fue todo un acierto porque nos ha gustado mucho.


Ensalada de judias verdes
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ensalada de judias con patatas
Ingredients
  • Judías,
  • patata,
  • atún,
  • tomate,
  • huevo
Instructions
  1. Cocemos las judías y la patata en la olla rápida unos 10-12 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.
  2. Las mezclamos con el atún y le añadimos el tomate y el huevo casi cocido.
  3. Añadimos aceite de oliva, vinagre, (yo le puse de modena) y sal al gusto

 

Etiquetas: , ,

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

About

Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

Twitter