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Cuando una carne es buena, hay que reconocer que necesita poquÃsimo para acompañarlo. De hecho a mi me gusta a la plancha, con unas gotitas de un buen aceite de oliva y vuelta y vuelta, un pelÃn de sal y a disfrutar. No necesito más.
Sin embargo me apetecÃa comer boletus, asà que se me ocurrió ponérselos a la carne como guarnición. También son sencillos de preparar porque solamente hay que saltearlos en una sartén con un poquito de aceite. Lo acompañe de un puré de patatas y de esta manera tenemos un menú completÃsimo, que ya sabeos que me gusta siempre poner menús equilibrados, o al menos lo intento.
Solomillo con boletus
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Carne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Tierna carne de ternera
Ingredients
- Solomillo de ternera
- Boletus
- Puré de patatas
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Instructions
- Calentamos la plancha y echamos un poco de aceite, pasamos el filete como nos guste.
- Sacamos y cortamos.
- Salteamos los boletus en una sarten con un pelin de aceite. Servimos el solomillo, con los boletus y el pure de patatas.
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