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09jul 12

Solomillo con boletus

Cuando una carne es buena, hay que reconocer que necesita poquísimo para acompañarlo. De hecho a mi me gusta a la plancha, con unas gotitas de un buen aceite de oliva y vuelta y vuelta, un pelín de sal y a disfrutar. No necesito más.

Sin embargo me apetecía comer boletus, así que se me ocurrió ponérselos a la carne como guarnición. También son sencillos de preparar porque solamente hay que saltearlos en una sartén con un poquito de aceite. Lo acompañe de un puré de patatas y de esta manera tenemos un menú completísimo, que ya sabeos que me gusta siempre poner menús equilibrados, o al menos lo intento.


Solomillo con boletus
Author: 
Recipe type: Carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Tierna carne de ternera
Ingredients
  • Solomillo de ternera
  • Boletus
  • Puré de patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
Instructions
  1. Calentamos la plancha y echamos un poco de aceite, pasamos el filete como nos guste.
  2. Sacamos y cortamos.
  3. Salteamos los boletus en una sarten con un pelin de aceite. Servimos el solomillo, con los boletus y el pure de patatas.

 

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Un comentario

  1. […] acompañar este solomillo con unos entrantes de primero y una buena ensalada variada, con salmón ahumado, le dará un toque […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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