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Cover: ¿Qué comemos mañana?

14jul 12

Higos en almibar

Los higos son riquísimos, muy dulces, quizás por eso no le gusten a todo el mundo. Al igual que la piel, yo por ejemplo nunca los pelo, no me importa comerlos así. Estos en almíbar pues claro, tienen más aporte calórico, pero no es para que te comas media docena, un par y listo.

Si tenéis la oportunidad os recomiendo que los comáis con arroz con leche.

Haces una buena fuente y a cada comensal, cuando le vayas a servir le pones un higo en almíbar. Solo de pensarlo ya estoy babeando. Es un sabor riquísimo, la mezcla es muy buena, y sino probarlo y me decís.


Higos en almibar
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Un bocado dulce
Ingredients
  • Higos bien maduros,
  • 1 limón,
  • azúcar y
  • agua
Instructions
  1. lavamos los higos con cuidado, sin estropearlos, se escurren y los pinchamos por distintos sitios. Los ponemos en una cazuela con agua fría, junto con la corteza de un limón.
  2. Cocemos a fuego lento, cuando del primer hervor lo dejamos unos 5 minutos más. Los pasamos por agua fría, se escurren y dejamos secar. Los pesamos y se mide la misma cantidad de azúcar.
  3. Con ese azúcar y el doble de agua, hacemos un almíbar. Cuando esté en su punto, añadimos los higos y los dejamos cocer 30 minutos. Los dejamos enfriar en el mismo almíbar. Los metemos en un tarro si apretar y vertemos el almíbar

 

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2 comentarios

  1. […] y todo a la vez, no se hace por separado. Hoy os traigo esta misma receta pero con el tocino de cielo, de manera que nos queda un tocino de cielo sobre una capa de bizcocho, todo en uno y horneado a la […]

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  2. […] caso se emplea la concha o cáscara del fruto que luego de cocida, se pela y se introduce en un almíbar ligero. Luego, como nos enseñó la Abuela, lo combinamos con leche condensada, que para hacerlo […]

    Responder

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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