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Cover: ¿Qué comemos mañana?

19jul 12

Canapé aguacate y anchoa

Este tipo de tostas no me acaba mucho de convencer. Porque según que ingredientes pongas encima de ellas al final se ponen blandurrias con lo cual tienes que hacer las y comerlas casi en el momento y hay veces que hacemos este tipo de preparaciones con un poco de antelación para poder así dedicarnos mas al plato principal.

Prefiero el pan de molde o incluso esos biscotes pequeñitos cuadrados o se me ocurre también pan tostado. Rebanadas no muy grandes y tostadas.

Así que ya sabéis si vais a hacerlos en el momento podéis usar este pan pero si no, no os lo aconsejo.

La combinación de alioli con el aguacate y el salazón de la anchoa nos ha gustado mucho.


Canapé aguacate y anchoa
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Combinacion sorprendente
Ingredients
  • Mahonesa
  • Ajo
  • Aguacate maduro
  • Anchoa
  • Pan tostado
Instructions
  1. Hacemos la mahonesa como nosotros tengamos costumbre pero añadiéndole la cantidad de ajo que veamos, para que esté mas o menos fuerte según nuestros gustos.
  2. Pelamos el aguacate y lo machacamos con un tenedor.
  3. Montamos el canapé poniendo como base un poco de alioli, luego encima la crema de aguacate y por ultimo una anchoa.

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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