Tengo verdadera pasión por los cupakes, lo reconozco,lo admito, lo que queráis. Y es mas cuando oigo decir que un cupcake es como una magdalena decorada me pongo mal, porque no lo es.
Los cupcakes son como una mini tarta, son esponjosos pero a la vez húmedos, de hecho llevan buttermilk que es como suero de leche que le aporta esa jugosidad especial y además están hechos con mantequilla cosa que las magdalenas están echas con aceite.
Asà que no, no son lo mismo.
Se pueden hacer de distintos sabores tanto el cupcake en si como el frosting, que es la decoración, asà que animaros a preparar esta autentica delicia.
Rellenamos las capsulas y metemos al horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Dejamos enfriar 5 minutos, desmoldamos y que sigan enfriándose sobre una rejilla.
Preparamos el frosting: derretimos el chocolate en el microondas, a intervalos de 15 segundos. Dejamos enfriar un poco. Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia, y vamos incorporando el chocolate. Lo ponemos en una manga pastelera y decoramos los mini cupcakes.
Esta entrada se publicó el Jueves, 19 julio, 2012 a las 8:43 por Esperanza Saavedra y está archivada en Postres.
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6 comentarios
[…] la receta original, en vez de utilizar plátanos, empleaba naranjas, pero claro tenia unos plátanos que se estaban quedando maduros y antes de que se pusieran malos, […]
[…] de todas mis dudas, y confiar en mis apuntes, las magdalenas han quedado muy ricas y esponjosas, no quedan tan grasientas como cuando le ponemos aceite o […]
[…] la receta original, en vez de utilizar plátanos, empleaba naranjas, pero claro tenia unos plátanos que se estaban quedando maduros y antes de que se pusieran malos, […]
que monos!! ideales para sorprender a las visitas
[…] de todas mis dudas, y confiar en mis apuntes, las magdalenas han quedado muy ricas y esponjosas, no quedan tan grasientas como cuando le ponemos aceite o […]
[…] y chiles chipotles. Decoré con zanahoria rallada para darle textura al plato y puse unos gajos de naranja para darle […]
[…] siempre que os digo, cuando preparo unas magdalenas, que si andais just@s de tiempo o no teneis cápsulas de papel, tranquilamente, lo podéis hacer en […]
[…] Primeramente os cuento un poquito que son los cupcakes. […]