Scroll
La lasaña es una de esas recetas con las que siempre triunfas. Es una de las repuestas que obtengo cuando pregunto: ¿Qué queréis comer mañana? El peque la come perfectamente, le encanta eso blanco, como llama él a la bechamel.
Lo que pasa que la lasaña de hoy es algo diferente, es de carne también pero le he querido meter verduras y por supuesto, la temidas espinacas que tanto nos cuesta comer en casa.
El resultado a mi me ha gustado mucho, ya sabéis que yo soy muy fan de las verduras, sin embargo a los chicos…..han acabado diciéndome: “mejor hazla como la que haces siempre, solo con carne”
Lasaña de verduras y carne
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Plato italiano bien completo
Ingredients
- Placas de lasaña,
- espinacas,
- calabacín,
- pimiento rojo y verde,
- zanahoria,
- cebolla,
- berenjena,
- carne picada,
- tomate frito,
- 1 tranchete
- Para la bechamel:
- leche,
- mantequilla,
- harina,
- nuez moscada y
- sal
Instructions
- Ponemos a cocer las espinacas. En mi caso eran congeladas, pero se hacen enseguida
- Las escurrimos y las salteamos con una pizca de aceite y un poquito de ajo en polvo. Salpimentamos
- Hacemos la carne picada, también en un pelín de aceite. Sal, al gusto
- Cocemos las placas de lasaña en agua con sal y un chorrito de aceite. Las dejamos escurrir sobre un paño de cocina
- Picamos las verduras: cebolla, calabacín, berenjena, pimiento rojo, verde, zanahoria. Sal al gusto y dejamos que se hagan a fuego medio.
- Hacemos la bechamel: ponemos una cucharada generosa de mantequilla en una cazuela, cuando esté fundida, añadimos otra cucharada generosa de harina. La tostamos y echamos la leche que necesite, según el espesor que queramos, en este caso tiene que quedar bastante ligera. Bajamos el fuego, echamos la nuez moscada y la sal y cocinamos unos 10 minutos.
- Empezamos a montar la lasaña: en una fuente ponemos la base de tomate frito, capa de pasta y la carne picada, un poquito de bechamel por encima, capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las espinacas.....
- un poquito de queso encima de las espinacas......
- capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las verduritas... (Igual puse demasiadas, pero es que esta fritada me pierde)
- capa de bechamel para terminar.....
- y al horno.....
Qué rica, creo en vez de carne voy a probarla con atún, para ir en veranito más liguera!!
Pues me parece muy buena idea,tomo nota para la proxima vez que la haga.gracias
[…] un robot multifunción donde ralla y corta todo tipo de verduras y hortalizas. Está compuesto por un cuerpo central y 5 discos en forma de conos que se […]
[…] que elegir bien el trozo a guisar porque la cabeza de lomo suele ser grande así que tener cuidado no vayáis a tener cabeza de lomo guisada para […]
[…] hoy había tenido la oportunidad de prepararlo yo misma. El resultado: unos rollitos rellenos de calabacín, queso de cabra y piñones que han hecho las delicias de […]