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Cover: ¿Qué comemos mañana?

23jul 12

Lasaña de verduras y carne

La lasaña es una de esas recetas con las que siempre triunfas. Es una de las repuestas que obtengo cuando pregunto: ¿Qué queréis comer mañana? El peque la come perfectamente, le encanta eso blanco, como llama él a la bechamel.

Lo que pasa que la lasaña de hoy es algo diferente, es de carne también pero le he querido meter verduras y por supuesto, la temidas espinacas que tanto nos cuesta comer en casa.

El resultado a mi me ha gustado mucho, ya sabéis que yo soy muy fan de las verduras, sin embargo a los chicos…..han acabado diciéndome: “mejor hazla como la que haces siempre, solo con carne”


Lasaña de verduras y carne
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Plato italiano bien completo
Ingredients
  • Placas de lasaña,
  • espinacas,
  • calabacín,
  • pimiento rojo y verde,
  • zanahoria,
  • cebolla,
  • berenjena,
  • carne picada,
  • tomate frito,
  • 1 tranchete
  • Para la bechamel:
  • leche,
  • mantequilla,
  • harina,
  • nuez moscada y
  • sal
Instructions
  1. Ponemos a cocer las espinacas. En mi caso eran congeladas, pero se hacen enseguida
  2. Las escurrimos y las salteamos con una pizca de aceite y un poquito de ajo en polvo. Salpimentamos
  3. Hacemos la carne picada, también en un pelín de aceite. Sal, al gusto
  4. Cocemos las placas de lasaña en agua con sal y un chorrito de aceite. Las dejamos escurrir sobre un paño de cocina
  5. Picamos las verduras: cebolla, calabacín, berenjena, pimiento rojo, verde, zanahoria. Sal al gusto y dejamos que se hagan a fuego medio.
  6. Hacemos la bechamel: ponemos una cucharada generosa de mantequilla en una cazuela, cuando esté fundida, añadimos otra cucharada generosa de harina. La tostamos y echamos la leche que necesite, según el espesor que queramos, en este caso tiene que quedar bastante ligera. Bajamos el fuego, echamos la nuez moscada y la sal y cocinamos unos 10 minutos.
  7. Empezamos a montar la lasaña: en una fuente ponemos la base de tomate frito, capa de pasta y la carne picada, un poquito de bechamel por encima, capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las espinacas.....
  8. un poquito de queso encima de las espinacas......
  9. capa de lasaña, tomate frito, bechamel y las verduritas... (Igual puse demasiadas, pero es que esta fritada me pierde)
  10. capa de bechamel para terminar.....
  11. y al horno.....

 

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5 comentarios

  1. Qué rica, creo en vez de carne voy a probarla con atún, para ir en veranito más liguera!!

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  2. […] un robot multifunción donde ralla y corta todo tipo de verduras y hortalizas. Está compuesto por un cuerpo central y 5 discos en forma de conos que se […]

    Responder
  3. […] que elegir bien el trozo a guisar porque la cabeza de lomo suele ser grande así que tener cuidado no vayáis a tener cabeza de lomo guisada para […]

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  4. […] hoy había tenido la oportunidad de prepararlo yo misma. El resultado: unos rollitos rellenos de calabacín, queso de cabra y piñones que han hecho las delicias de […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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